مطبخFood

فتوتشيني بالدجاج والثوم والجبنة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

فتوتشيني بالدجاج والثوم وجبنة البارميزان

المقادير: 6 ملاعق كبيرة من الزبدة / السمن . 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون . 6 فصوص ثوم مفروم . 6 أكواب كريمة لباني ( ثقيلة ) . 1,5 معلقة صغيرة فلفل أسود . 1,5 كوب جبن باراميزان مبشور . 1 كيلو معكرونة فوتشيني . 22 أوقية من دجاج فاهيتا . 2 كوب جبنة موتزاريلا .

طريقة التحضير : تجهيز مقلاة عميقة والعمل علي إضافة زيت الزيتون وإذابة الزبدة معه علي نار متوسطة إلي هادئة . يتم إضافة الثوم والكريمة والفلفل الأسود والخلط بينهم جيداً إلي الزبدة المذابة وترك الخليط حتي ينضج مع التقليب قد يستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة . يفضل إستخدام الثوم المفروم وبمجرد من أن تنضج الكريمة يتم إضافة الجبن الباراميزان إليها والتقليب جيداً ومواصلة طهي الخليط علي نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر . وأثناء تجهيز صوص ألفريدو يمكنك طهي المعكرونة في المرق وتصفيتها ثم وضعها علي جانب حتي يتم إستخدامها مرة أخري . بعد ذلك، يتم تقطيع الدجاج إلي أجزاء صغيرة وطهيه في الميكروويف . وبمجرد من أن يصبح الصوص سميك يتم إضافة الجبن الموتزاريلا والتحريك بإستمرار حتي يصبح الخليط ناعم وسلس والإستمرار في ذلك لمدة خمس دقائق . وبعد أن يصبح صوص ألفريدو جاهزة تماماً يتم إضافة قطع الدجاج والمعكرونة الفيتو كسيتني إلي الصوص والتقليب ثم تقديم الطبق علي الفور للإستمتاع به .

إقرا ايضا في هذا السياق: