قال باحثون أميركيون يوم الاربعاء إن العنب ساعد على خفض ضغط الدم وتحسين وظيفة القلب في فئران تجارب اتبع معها نظام غذائي غني بالملح.
وقالوا إن النتائج التي نشرت في دورية "علم الشيخوخة.. العلوم البيولوجية" قد تساعد من يعانون ارتفاع ضغط الدم. وقال ميتشل سيمور من مختبر بحوث حماية القلب بجامعة ميشيجان في بيان "هذه النتائج تدعم نظريتنا بأن شيئا في العنب نفسه له تأثير مباشر على فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يتجاوز مجرد تأثير خفض ضغط الدم الذي نعلم بالفعل أنه قد ينتج عن نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات."

وفي دراسة بتمويل جزئي من منتجي العنب في كاليفورنيا اختبر سيمور وزملاؤه تأثيرات العنب العادي على الفئران التي تعاني ارتفاع ضغط الدم عندما تتبع نظاما غذائيا غنيا بالملح.
وتناولت بعض الفئران نظاما غذائيا يتكون من مسحوق عنب المائدة الأحمر والأخضر والإرجواني ومواد غنية بالملح وتغذي البعض الآخر على مسحوق العنب ومواد قليلة الملح، ومكن المسحوق المكون من ذات العناصر الغذائية للعنب الطازج العلماء من قياس جرعة الفئران بدقة.