* إضافة 5 ملاعق من البندورة لـ10 متطوعين قد حسنت من قدرة جلدهم على حماية نفسه من الأشعة ما فوق البنفسجية

إضافة 5 ملاعق من البندورة إلى الغذاء اليومي يحسن من قدرة الجلد على حماية نفسه من الأشعة ما فوق البنفسجية المؤذية أظهرت دراسة بريطانية أن البندورة قد تصبح وسيلة جديدة فى مكافحة حروق الشمس والتجاعيد. وأشار الباحثون إلى أن إضافة 5 ملاعق من البندورة إلى الغذاء اليومي لـ10 متطوعين قد حسنت من قدرة جلدهم على حماية نفسه من الأشعة ما فوق البنفسجية المؤذية.

وأظهرت الدراسة التى قدمت إلى الجمعية البريطانية لدراسة علم الجلد وأمراضه، أن مادة "الليكوبين" المضادة للتأكسد هي السبب فى هذه الإفادة الواضحة، وكان قد تبين قبل فترة أن المواد الموجودة فى البندورة تقلص من مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
ومن جانبه، أوضح البرفيسور ليسلي رودس من جامعة مانشستر، أن الغذاء الذي تتوفر فيه كميات من البندورة يزيد من معدل الكولاجين في الجلد، مؤكداً أن النظام الغذائي الذي يحتوي على مستويات عالية من البندورة المضادة للتأكسد يشكل وسيلة جديدة للحماية من أشعة الشمس.