العضو : الشعر
الأعراض: خفيف – جاف – غير لامع – فقدان اللون – سهولة سقوطه – تقصف.
السبب: نقص الطاقة و البروتين.

العضو : الأظافر
الأعراض: غير لامعة – دقيقة – مسطحة – سهلة الكسر.
السبب: نقص عنصر الحديد.
العضو: الوجه
الأعراض: يصبح ضارباً للسمرة مع عدم صفاء اللون ( وجود بقع ويصبح خشناً وربما شاحباً ويميل للصفرة في حالة الإصابة بفقر الدم ).
السبب: نقص الطاقة و البروتين و الحديد.

العضو: العينين
الأعراض: التأثر بالضوء – فقدان لمعان ورطوبة المظهر الصحي للعينين – قلة التدميع – تقرح القرنية – والتهاب العصب البصري.
السبب: نقص فيتامين ( أ ).
العضو: الشفة
الأعراض: تصبح جافة معرضة للتشقق وقد تكون متورمة مع التهاب الأغشية.
السبب: نقص فيتامين الريبوفلافين.
العضو : اللثة
الأعراض: متورمة ذات لون أحمر مع ضمورها (رجوعها إلى الوراء وسهولة النزف).
السبب: نقص فيتامين ( ج ) ( أ ) النياسين و الريبوفلافين.
العضو: الفم
الأعراض: إلتهاب الأغشية مع وجود يثور أو قروح صغيرة (ضمور الحلميات الصغيرة).
السبب: نقص فيتامين الريبرفلافين وحمض الفوليك.
العضو: اللسان
الأعراض: يصبح ناعم المظهر متورم يميل للحمرة مع وجود علامات الألتهاب.
السبب: نقص الحديد حمض الفوليك الريبوفلافين النياسين.
العضو: الأسنان
الأعراض: عدم صفاء اللون (وجود بقع).
السبب: زيادة عنصر الفلور.
العضو: الرقبة
الأعراض: تضخم الرقبة (جويتر).
السبب: نقص عنصر اليود.
العضو: الجلد
الأعراض: يفقد لونته ويصبح سميكاً جاف مع تكون قشور وبثور ويكون أكثر عرضة لنزف وشديد الحساسية .
السبب: نقص البروتين وفيتامين ( أ ) ( ج ) والثيامين.
العضو: الهيكل العضمي
الأعراض: انحناء الظهر تشوه مظهر الصدر تقوس الساقين تصبح العظام أكثر حساسية عرضة للكسر بسرعة تضخم المفاصل.
السبب: نقص الكالسيوم وفيتامين ( د )
العضو : العضلات
الأعراض: ضمور العضلات مع الشعور بالتعب والضعف العام.
السبب : نقص البروتين و الطاقة.
العضو: الجهاز العصبي
الأعراض : تظهر علامات البلاهة والخمول مع ضعف الحواس واضطراب في السلوك.
السبب: نقص الروتين والثيامين.
العضو: الجهاز الهضمي
الأعراض: فقد الشهيه ضعف الهضم اضطراب في حركة الأمعاء إسهال أو إمساك.
السبب : نقص فيتامين ( ب 12 ) النياسين و البروتين و الطاقة.
العضو: القلب
الأعراض: تضخم القلب مع سرعة نبضاته.
السبب: نقص فيتامين النياسين.