الإكثار من تناول النشويات المركبة والألياف يساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول وفي الحد من خطر التعرض لأمراض القلب

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم إلى أمراض القلب، إذ يتضاعف احتمال إصابة الأشخاص الذين يصل مستوى الكوليسترول لديهم إلى 240 ميلليغراماً في الديسيليتر بذبحة قلبية مقارنة بأولئك الذين يصل المستوى لديهم إلى 200 إلا أن الحلول والعلاجات متوافرة ويمكن اتباع نظام غذائي صحي لخفض مستوى الكوليسترول والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تصوير: Thinkstock
 
الأطعمة الصحية
تحتوي الفاكهة والحبوب والنباتات على نسبة قليلة من الدهون ولا تحتوي على الكوليسترول، كما أن معظمها يعتبر مصدراً أساسياً للألياف والنشويات المركبة والفيتامينات. علماً أن الإكثار من تناول النشويات المركبة والألياف يساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول وفي الحد من خطر التعرض لأمراض القلب. لذلك، ينصح بتناول 25 غراماً أو 30 من الألياف يومياً.

نصائح غذائية
يحتوي جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة، فيما يعتبر الزيتون والأفوكادو غنيين بالوحدات الحرارية والدهون غير المشبعة. لذلك، يجب عدم الإفراط في تناولها لتجنب الحصول على نسبة عالية من الوحدات الحرارية من الدهون. عندما تطهين الحبوب أو الخضر، تضاف إليها عادةً الدهون المشبعة أو الكوليسترول.

نسبة عالية من الدهون
يمكن أن تحتوي الأطعمة النباتية المحفوظة أو المعلبة على الصوديوم، علماً أنه يسبب ارتفاعاً في ضغط الدم لدى بعض الأشخاص. لذلك، من الأفضل شراء النباتات المعلبة الخالية من الملح أو القليلة الملح المتوافرة في الأسواق.تحتوي المكسرات والبذور على نسبة عالية من الدهون والوحدات الحرارية، إلا أن هذه الدهون هي من نوع الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة وهي لا تحتوي على الكوليسترول وتعتبر مصدراً مهماً للبروتينات في الوقت نفسه.

موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار.
لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net