الإسراف في تناول البصل  يمكن ان يسبب بعض المشكلات الخفيفة مثل ضيق واضطراب المعدة وتهيجها

رغم رائحته النفاذة التي لا يرغبها الكثير الا انه المفتاح الذهبي للصحة والطريق المؤدي الى التمتع بجسم تملؤه القوة والحيوية. وهناك العديد من انواع البصل المختلفة ومنها البصل الأحمر والبصل الأصفر والأبيض والأخضر ويتميز كل نوع بمذاق خاص يتنوع بين شديد القوة ومعتدل الحلاوة. يمكن ان يؤكل البصل طازج، مطبوخ، مقلي او مشوي. كما يضاف للعديد من الأطباق المتميزة مثل السلطات، الحساء، المآدب، المقليات واطباق اخرى لا تعد ولا تحصى.
العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البصل:
يعتبر البصل من الخضروات التي تحتوي على اغنى العناصر الغذائية التى تتمثل فى الفيتامينات التالية:
فيتامين (بي)
فيتامين (سي)
الكالسيوم
الفسفور
البوتاسيوم
الكربوهيدرات
البروتين
سعرات حرارية

صورة توضيحية

 الفوائد الصحية الهائلة للبصل:
يتميز البصل بقدرته على علاج العديد من الأمراض الشائعة والخطيرة بدون ان يترك اي آثار جانبية ضارة. ومنها:
- البرد
- الكحة
- الربو
- العدوى البكتيرية
- النوبات القلبية
- مشكلات التنفس
- فقدان الشهية كما اقرت بذلك منظمة الصحة العالمية
- تصلب الشرايين
- التهاب القصبة الهوائية
- التشنجات القصبية
- الحساسية
- يساعد على نمو البكتيريا المفيدة وقتل البكتيريا الضارة الموجودة بالقولون
- كما يقلل من نمو الأورام الخبيثة في القولون

البصل من اقوى المحاربين للسرطان:
يتميز البصل بمحتوياته القوية التى تعتبر من اقوى العناصر الغذائية التي تحارب السرطان ونمو الأورام داخل الجسم. تعتبر البلاد التى تزرع البصل بكثرة من الدول قليلة الإصابة بالأورام الخبيثة كما هو الحال في مركز جورجيا حيث يزرع البصل فإن نسبة الإصابة بسرطان المعدة هناك قليلة جدا تصل الى 1.5% فقط.
كما اكدت دراسة قامت في اليونان ان تناول البصل بكثرة من اهم اسباب الوقاية من سرطان المعدة.
الإستخدام والأمان:
يحتل البصل جاذبية عالمية بما يتمتع به من امان في استخدامه بواسطة جميع الناس. لكن يجب الإعتدال في استخدامه وذلك لأن الإسراف في تناوله يمكن ان يسبب بعض المشكلات الخفيفة مثل ضيق واضطراب المعدة وتهيجها .