الملح يطلق عليه العلماء السم الأبيض لما له من أضرار و حدوث العديد من الأمراض الناتجة من اختلال السوائل بين الخلايا أي بمعنى آخر له تأثير على توازن الماء داخل الخلايا وخارجها.
ويشير الأطباء إلى أن اختلال هذا التوازن يؤثر على عمل جدار الخلايا ويعيق دخول المركبات وخروجها مما يسهل عملية دخول بعض المركبات الخطيرة داخلها ويؤدي إلى تلف الخلايا ونموها غير الطبيعة.



كما أكدت الدراسات الحديثة أن للضغوط اليومية والنفسية تأثيرا كبيرا على حدوث العديد من الأمراض المختلفة وخاصة السرطان حيث وجد أن لها تأثيرا مباشرا على حدوث خلل في الخلايا وإصابتها ببعض المتغيرات التي تؤدي إلى خلل في العمليات الكيميائية الخاصة الدقيقة داخل الخلايا وبالتالي قد يؤدي ذلك إلى خلل في عملية بناء البروتين مما يؤدي إلى حدوث الخلايا السرطانية ونموها.