من المعروف ان اليابان من الشعوب الاكثر تناولا للشاي لكنهم اكتشفوا قبل فترة  فوائد  القهوة وادخلوها الى مشروبهم اليومي في نفس الوقت اصبحت القهوة مادة مهمة في بحوثهم العلمية من اجل معروفة فوائدها الصحية ومنافعهم خاصة في تفادي الامراض السرطانية. واشارت اخر دراسة وضعها علماء في المركز الوطني للسرطان في طوكيو ان شرب ثلاثة فناجين قهوة  يوميا يخفض الى النصف الخطر عند النساء في الاصابة بسرطان الامعاء الغليظة .

وقالت احدى الباحثات اليابانيات  المشاركة في البحث ان الدراسة وضعت  بناء على مراقبتها مع زملائها  في المركز لمجرى حياة  أكثر من 96000رجل و امراة بين ال  40و 69سنة خلال فترة عشر سنوات ، وقد لا تكون الدراسة ذات فائدة للشباب لكنها مهمة جدا للنساء.
بالاضافة الى ذلك وجد الباحثون بعد وضعهم برنامجا معينا للذين اجروا عليهم التجارب ان فيما يتعلق بالتمارين اليومية او نظام طعام  بان النساء اللواتي كن يشربن ثلاثة فناجين او اكثر من القهوة يوميا يتمتعن بمناعة اكثر ضد الالتهابات التي ينتج عنها احيانا سرطان الامعاء الغليظة مقارنة  مع الذين لا يشربوا القهوة.