يحتوي الليمون على مركبات مضادة للأكسدة ولها خصائص وقائية من السرطان. حيث تمنع هذه المركبات انقسام الخلايا السرطانية وتكاثرها. كما أن الليمون يعتبر مضادا حيويا طبيعيا، لذلك يستحب تناوله عند الإصابة بعدد من الأمراض. وعصير الليمون يساعد على الوقاية من مرض الكوليرا. ومن المعروف أن الليمون مصدر غني جدا بفيتامين ج.

والحمضيات عموما تحتوي على مركبات الليمونويد التي تحمي من سرطان الفم، والبشرة، والرئة، والثدي، والمعدة، والقولون. وقد أثبتت الدراسات أن لليمون خصائص وقائية من الإصابة بروماتيزم القلب.