بينما يعرف كل من الكالسيوم وفيتامين (د) بدورهما الرئيسي في تقوية العظام، إلا أن الدراسات والأبحاث المتكررة أثبتت دور البوتاسيوم، الذي لا يقل أهمية عنهما، في منع هشاشة العظام لدى السيدات، خاصة محبي الأطعمة المالحة. ومن الفواكه الغنية بالبوتاسيوم الموز والكنتالوب (وهو فاكهة تشبه الشمام).

ويعود دور البوتاسيوم إلى أنه يعادل كمية الكالسيوم التي تفقد في البول نتيجة تناول الأطعمة المالحة. ومع الاحتفاظ بهذه الكمية، يتمكن الجسم من المحافظة على كتلة العظام، ويمنع تآكلها بمعدل سريع. لذا ينصح بتناول الأغذية الغنية بالبوتاسيوم مع الأطعمة المالحة.

الكنتالوب