- قشور التفاح:

* تحتوي على مواد مفيدة لمكافحة الأورام السرطانية

- تحتوي علي نسبة كبيرة من المواد الغنية بالأغذية والمضادة للأكسدة

أكدت نتائج دراسة أمريكية حديثة أن قشور التفاح تحتوي علي مواد مفيدة لمكافحة الأورام السرطانية. وقد قام الباحثون بتحليل قشور التفاح، وتبين لهم أنها تحتوي علي مجموعة من المواد الكيميائية النباتية المفيدة في مكافحة نوع واحد علي الأقل من الخلايا السرطانية التي تصيب الإنسان في الصدر والقولون والكبد.
وأكد الأطباء علي أهمية القيمة الغذائية للفواكه وفي مقدمها التفاح و الخضار بسبب احتوائها علي الالياف الطبيعية الضرورية للجسم ولتقليصها خطر الاصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري والامراض المزمنة.

وقد بدأ الباحثون يدركون أهمية المكونات الموجودة في الفاكهة والخضار والموجودة في الحبوب وقشور الفاكهة والخضار بسبب فائدتها للجسم، مضيفين أن التفاح يعد المصدر الاساسي لهذه المواد المفيدة في الاطعمة الامريكية، مشيرين إلي أن معدل هذه المادة يتراوح ما بين 110 ملجرامات إلي 347 ملجراماً في كل 100 جرام من التفاح الطازج.
والمعروف أيضا أن التفاح غني بمكونات صحية اسمها فلافونويدز، كما أن قشور التفاح تحتوي علي نسبة كبيرة من المواد الغنية بالأغذية والمضادة للأكسدة، ولذا تنصح الدراسة بتناول هذه الفاكهة باستمرار.