المقادير
- حليب : 250 ملليلتراً (دافئ)
- مرق دجاج : 750 ملليلتر
- بقدونس : 50 غم (طازج ومفروم)
- الرمان : 50 غم (حبوب)
- لوز : ثلاث أرباع الكوب (مقشر)
- دقيق : 50 غم
- الزبدة : 25 غراماً
- جوزة الطيب : 1 غم (مطحونة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
صورة توضيحية
طريقة التحضير
في مطحنة البهارات نطحن اللوز حتى يُصبح كالدقيق ثم ننخله حتى تتخلصي من الشوائب.
على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين.
نضيف الحليب ونقلب باستمرار حتى يذوب الدقيق ثم نضيف دقيق اللوز والمرق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب حتى يمتزج الخليط تمامًا ثم نترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.
ترفع الشوربة عن النار ثم نضيف البقدونس ونقلب جيدًا ونضع الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالرمان ثم نقدمها ساخنة.
إقرا ايضا في هذا السياق:
- شوربة البازيلا والجزر.. صحتين
- طريقة تحضير شوربة البازيلا بالكريما
- شوربة الدجاج بالكريما.. صحتين
- طريقة تحضير شوربة الدجاج والرز
- طريقة تحضير شوربة الجزر الشهية
- شوربة الأرز بالبندورة التركية
- شوربة الخضار بالسبانخ.. صحتين
- شوربة الخضار باللحم.. صحتين
- شوربة البندورة والفليفلة اللذيذة
- مطبخ تنوفا| هل تودون تحضير شوربة شتوية خاصة؟
