* المقادير:
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل جاف حار.
- فصا ثوم مفريان.
- نصف كجم مكرونة فيتوتشيني.
- ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
- حزمتا جرجير مقطعتان لشرائح رفيعة.
- علبتا شرائح سالمون مدخن.
- ربع كوب بقدونس مفري.
- ملح وفلفل (حسب الرغبة).

* التحضير:
- امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم والفلفل في وعاء صغير.
- اسلقي المكرونة في ماء مالح وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة.
- اضيفي قشر الليمون في آخر دقيقة من السلق. صفي المعكرونة وضعيها في إناء.
- اضيفي مزيج عصير الليمون والجرجير والسالمون والبقدونس والملح والفلفل.
- قلبي حتى يتجانس المزيج، ثم ضعيه في طبق تقديم، وقدميه في الحال.