مقادير
- لحم الخروف : 250 غراماً (مفروم)
- السميد : ملعقة كبيرة (ناعم)
- البطاطا : 1 حبة (صغيرة مبشورة)
- برش البرتقال : نصف حبة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. تعجن كل المقادير وتترك لترتاح ساعة بالثلاجة 

2. تكور وتضغط قليلا لتتشكل كأقراص، وتقلى بخليط من زيت الذرة وزيت الزيتون (زيت غزير)

3. تقدم مع اللبنة والبقدونس