تجاهل هذا الاعلان
برجر بالمشروم والجبن.. صحتين وهنا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

برجر بالمشروم والجبن.. صحتين وهنا


المقادير 
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الفطر : كوب (طازج، مُقطَّع)
- ملح : رشّة
- الفلفل : رشّة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : 800 غم (مع نسبة 15% من الدهون)
- الخردل : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- جبنة : 2 ملعقة كبيرة (قابلة للدهن)
- الزبدة : ملعقة صغيرة (لتحميص خبز البرجر)
- خبز البرجر : 5 قطع
- جبنة : 5 شرائح (جبن البرجر)
- خس : حسب الرغبة


صورة توضيحية 
طريقة التحضير 
تُسخَّن الزبدة في مقلاة، ثم يُضاف المشروم، مع التقليب، ويُنثر الملح والفلفل والزعتر، مع الاستمرار في التقليب، وذلك حتَّى يكتسب المشروم اللون الذهبي. ثمَّ، يُصبُّ الخلّ البلسمي مع التقليب لمرَّة. يُرفع المشروم عن النار، ويُترك جانبًا.
يُخلط اللحم في وعاء، مع الملح والفلفل والخردل، فيقسمَّ الخليط إلى خمسة أجزاء متساوية. ثمَّ، تُشكَّل هذه الأجزاء على هيئة دوائر، مع الضغط قليلًا عليها من النصف، وتُحفظ داخل البرَّاد.
يُسخَّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير قابلة للصق، وتُطهى شريحتان من البرجر لعشر دقائق فيها، ثمَّ تُضاف ملعقة من الجبن القابل للدهن فوق كلِّ حبَّة، مع الماء. تغطَّى المقلاة لثلاث دقائق تبقى خلالها على النار، ثمَّ ترفع. وتكرَّر العمليَّة حتى نفاذ كمّ البرجر.
يُحمَّص الخبز في الزبدة قليلاً؛ توضع طبقة من الخسِّ عليه، فطبقة من البرجر، وطبقة من المشروم.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,404
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,402
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,200
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,597
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,594
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,780
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,582
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,183
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,537
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,356
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,704
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,700
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,688
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,684
زمهرير الحلقة 33
زمهرير الحلقة 33
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,332
أسفي على شبابي الحلقة 8
أسفي على شبابي الحلقة 8
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,772
الميراث الحلقة 70
الميراث الحلقة 70
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,442
الميراث الحلقة 69
الميراث الحلقة 69
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,323
الميراث الحلقة 68
الميراث الحلقة 68
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,760
الميراث الحلقة 67
الميراث الحلقة 67
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,439
الميراث الحلقة 66
الميراث الحلقة 66
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,876
الميراث الحلقة 65
الميراث الحلقة 65
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,748
الميراث الحلقة 64
الميراث الحلقة 64
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,308
الميراث الحلقة 63
الميراث الحلقة 63
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,740
الميراث الحلقة 62
الميراث الحلقة 62
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,868
الميراث الحلقة 61
الميراث الحلقة 61
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,866
الميراث الحلقة 60
الميراث الحلقة 60
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,432
الميراث الحلقة 59
الميراث الحلقة 59
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,862
الميراث الحلقة 58
الميراث الحلقة 58
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,430
الميراث الحلقة 57
الميراث الحلقة 57
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,716
الميراث الحلقة 56
الميراث الحلقة 56
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,856
الميراث الحلقة 55
الميراث الحلقة 55
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,427
الميراث الحلقة 54
الميراث الحلقة 54
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,704
الميراث الحلقة 53
الميراث الحلقة 53
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,275
الميراث الحلقة 52
الميراث الحلقة 52
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,272
الميراث الحلقة 51
الميراث الحلقة 51
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,269
الميراث الحلقة 50
الميراث الحلقة 50
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,844
الميراث الحلقة 49
الميراث الحلقة 49
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,421
الميراث الحلقة 48
الميراث الحلقة 48
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,680
الميراث الحلقة 47
الميراث الحلقة 47
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,838
الميراث الحلقة 46
الميراث الحلقة 46
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,836
الميراث الحلقة 45
الميراث الحلقة 45
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,834
الميراث الحلقة 44
الميراث الحلقة 44
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,664
الميراث الحلقة 43
الميراث الحلقة 43
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,245
الميراث الحلقة 42
الميراث الحلقة 42
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,242
أطرق بابي الحلقة 5
أطرق بابي الحلقة 5
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,239
زمهرير الحلقة 32
زمهرير الحلقة 32
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,824
الميراث الحلقة 41
الميراث الحلقة 41
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,644
الميراث الحلقة 40
الميراث الحلقة 40
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,820
البطل الحلقة 32
البطل الحلقة 32
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,409
أطرق بابي الحلقة 4
أطرق بابي الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,632
زمهرير الحلقة 31
زمهرير الحلقة 31
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,628
الرجل الأخطر
الرجل الأخطر
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,624
المسافة صفر
المسافة صفر
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,810
داوِني الحلقة 12
داوِني الحلقة 12
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,212
داوِني الحلقة 11
داوِني الحلقة 11
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,806
داوِني الحلقة 10
داوِني الحلقة 10
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,402
أطرق بابي الحلقة 3
أطرق بابي الحلقة 3
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,802
أطرق بابي الحلقة 2
أطرق بابي الحلقة 2
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,400
أطرق بابي الحلقة 1
أطرق بابي الحلقة 1
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,596
جمجوم بم بم الحلقة 12
جمجوم بم بم الحلقة 12
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,592
ساعة رضا
ساعة رضا
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,588
صاحب المقام
صاحب المقام
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,396
زمهرير الحلقة 30
زمهرير الحلقة 30
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,185
الفلوس
الفلوس
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,576
حب في العلّية الحلقة 4
حب في العلّية الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,393
شديد الخطورة الحلقة 5
شديد الخطورة الحلقة 5
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,568
جمجوم بم بم الحلقة 11
جمجوم بم بم الحلقة 11
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,173
10 أيام قبل الزفة
10 أيام قبل الزفة
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,170
جمجوم بم بم الحلقة 10
جمجوم بم بم الحلقة 10
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,556
انت اطرق بابي الحلقة 4
انت اطرق بابي الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,552
انت اطرق بابي الحلقة 3
انت اطرق بابي الحلقة 3
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,774
داوِني الحلقة 9
داوِني الحلقة 9
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,544
زمهرير الحلقة 29
زمهرير الحلقة 29
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,770
داوِني الحلقة 8
داوِني الحلقة 8
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,384
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 4
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,766
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 9
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 9
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,528
داوِني الحلقة 7
داوِني الحلقة 7
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,381
عندما تنتظر الشمس الحلقة 54 الأخيرة
عندما تنتظر الشمس الحلقة 54 الأخيرة
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,140
داوِني الحلقة 6
داوِني الحلقة 6
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,758
أسفي على شبابي الحلقة 7
أسفي على شبابي الحلقة 7
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,756
زمهرير الحلقة 28
زمهرير الحلقة 28
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,377
محتال الإمارات
محتال الإمارات
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,752
عذراء الحلقة 29
عذراء الحلقة 29
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,500
عندما تنتظر الشمس الحلقة 53
عندما تنتظر الشمس الحلقة 53
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,496
داوِني الحلقة 5
داوِني الحلقة 5
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,492
داوِني الحلقة 4
داوِني الحلقة 4
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,116
داوِني الحلقة 3
داوِني الحلقة 3
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,371
داوِني الحلقة 2
داوِني الحلقة 2
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,370
داوِني الحلقة 1
داوِني الحلقة 1
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,107
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 3
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 3
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,472
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 8
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 8
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,367
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 7
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 7
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,464
عذراء الحلقة 28
عذراء الحلقة 28
الخميس ٠٦ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,730