المقادير
- طحين : 3 اكواب
- الزبدة : ربع كوب (لينة)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقتان كبيرتان
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- الماء : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- زيتون أسود : كوب (منزوع النواة مقطّع إلى شرائح)
- الجبنة البيضاء : كوب (مفتتة)
- الزعتر : ملعقتان كبيرتان (ناشف)
- زيت الزيتون : ربع كوب
صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. أخلطي في وعاء الطحين والخميرة والسكر والملح والبيضة.
2. ضعي في قدر الزبدة والحليب والماء واتركي المزيج على النار حتى تذوب الزبدة ويسخن المزيج.
3. أسكبي مزيج الزبدة فوق خليط الطحين وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة.
5. إعجني العجينة من جديد ثمّ أتركيها تختمر لـ30 دقيقة إضافية.
6. أضيفي الجبن والزعتر والزيتون والزيت والسماق للعجين واعجني مرة أخرة
7. مدّي العجينة وضعيها في صينية و أتركي العجينة في الصينية تختمر لـ30 دقيقة
8. إخبزيها حتى يتغيّر يصبح لونها ذهبيا وقدميه فورا
إقرا ايضا في هذا السياق:
- القدس: الشرطة تصل لمخبز تابع لعائلة منفذ عملية حاجز شعفاط وتجري قياسات للمكان
- شجار في ميناء يافا: يهود ثملون أزعجوا عمال مخبز عرب ورشوهم بغاز الفلفل وصرخوا هنا ليست فلسطين!
- الرينة: اصابة شابين بجراح خطيرة ومتوسطة بعد اطلاق النار على مخبز
- أسعار الخبر ترتفع بدءًا من الأحد بأكثر من 20%: 750 غرام من الخبز الأبيض بـ 7 شيكل!
- غلاء المعيشة مستمر | وزيرة الاقتصاد تعلن ارتفاع اسعار الخبز بنسبة 20% ابتداءً من الاحد
- وزير الخارجية الإيطالي: "حرب الخبز العالمية" بدأت
- اندلاع حريق داخل مخبز في حيفا
- الحرب في أوكرانيا تهدد رغيف خبز الغلابة-فاضل المناصفة
- مدين خطيب من الطيرة: ابني مياس خرج لشراء خبز وتعرض للدهس والخطف وما زلنا نبحث عنه
- اشتعال النيران داخل مخبز تحت منزل في كفرقاسم
