المقادير
- طحين : 3 اكواب
- الزبدة : ربع كوب (لينة)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقتان كبيرتان
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- الماء : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- زيتون أسود : كوب (منزوع النواة مقطّع إلى شرائح)
- الجبنة البيضاء : كوب (مفتتة)
- الزعتر : ملعقتان كبيرتان (ناشف)
- زيت الزيتون : ربع كوب
صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. أخلطي في وعاء الطحين والخميرة والسكر والملح والبيضة.
2. ضعي في قدر الزبدة والحليب والماء واتركي المزيج على النار حتى تذوب الزبدة ويسخن المزيج.
3. أسكبي مزيج الزبدة فوق خليط الطحين وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة.
5. إعجني العجينة من جديد ثمّ أتركيها تختمر لـ30 دقيقة إضافية.
6. أضيفي الجبن والزعتر والزيتون والزيت والسماق للعجين واعجني مرة أخرة
7. مدّي العجينة وضعيها في صينية و أتركي العجينة في الصينية تختمر لـ30 دقيقة
8. إخبزيها حتى يتغيّر يصبح لونها ذهبيا وقدميه فورا
إقرا ايضا في هذا السياق:
- خبز بالزيتون والروزماري.. صحة وهنا
- خبز الثوم بجبن الموزاريلا.. صحة وهنا
- بلطف من الله لم تقع كارثة| اندلاع حريق هائل في مخبز ودكان في شقيب السلام
- طريقة تحضير خبز هش بالحليب
- خبز الثوم مع الجبنة.. صحتين
- طريقة تحضير خبز النان الهندي
- هل يرفع الخبز مستوى الكولسترول في الدم؟
- ماذا تعرفين عن الخبز الأسمر؟
- عرعرة: اندلاع حريق كبير داخل مخبز والطواقم تعمل على إخماده
- كلمة خبز قبل كلمة موتسارت| بقلم: الكاتب والأديب محمّد علي طه
