المقادير:
- ثلثا كوب أرز مسلوق.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي
- مائة وعشرون جم سجق ديك الحبش (مقطع).
- بصلة مفرية.
- جزرة مقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ستة أكواب ماء.
- كوبا مرق دجاج.
- كوب عدس.
- ثلثمائة جم سبانخ مقطعة.

* التحضير:
- سخني الزيت واطهي به قطع سجق ديك الحبش حتى تصير بنية اللون.
- أضيفي إليها الفلفل الحار والجزر والبصل وقلبي حتى يذبل المزيج.
- اضيفي الماء والمرق والعدس إلى مزيج ديك الحبش.
- اتركي المزيج على النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة.
- اتركي المزيج على النار لمدة خمس وعشرون دقيقة.
- اضيفي الأرز والسبانخ إلى الحساء.
- اتركي الحساء على النار خمس دقائق إضافية، ثم قدميه في الحال.