مطبخFood

طبق اليوم من مطبخنا: الدجاج بالزيتون
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئي
34

حيفا
غائم جزئي
35

ام الفحم
غائم جزئي
35

القدس
غيوم قاتمة
36

تل ابيب
غيوم قاتمة
35

عكا
غائم جزئي
34

راس الناقورة
غيوم قاتمة
34

كفر قاسم
غيوم متفرقة
35

قطاع غزة
مطر خفيف
37

ايلات
غيوم متفرقة
36
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

طبق اليوم من مطبخنا: الدجاج بالزيتون

مطبخ العرب.كوم يقدّم لكم اليوم طريقة تحضير الدجاج بالزيتون.. صحتين وهنا


المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطّعة حسب الرغبة)
- الليمون : 1 حبة (أصفر وكبير ومقطّع إلى شرائح)
- عصير الليمون : نصف كوب
- الليمون : 3 حبات (مبشور)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- ماء فاتر : 3 أكواب ونصف
- زيتون أخضر : كوب
- الزيت : 4 اكواب (للقلي)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 حبات


صورة توضيحية

طريقة تحضير الدجاج بالزيتون
تغسل الدجاجة وتقطع، ثم تتبل بالتتبيلة وتترك جانباً. يحمى الزيت في مقلاة على النار ثم يقلى الدجاج فيها إلى أن يكتسب لوناً ذهبياً.
يوضع الدجاج والزيت في وعاء عميق على النار، ثمّ يضاف إليهما عصير الليمون، والماء، والدقيق، وخلطهم جيداً وتحريكهم بشكل مستمر على نار عالية.
ُضاف شرائح اللّيمون بعد خمس دقائق، والليمون المبشور، والزيتون، ويُترك الخليط على النار حتّى يغلي، ثمّ تخفض درجة الحرارة، وتُغطّى الطنجرة نصف ساعة. تقدّم ساخنة مع الأرزّ بالشعيريّة. 

إقرا ايضا في هذا السياق:

رهط: سالم حسن أبو زايد في ذمة الله