مطبخFood

روستو اللحم اللذيذ.. صحتين وعافية
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

روستو اللحم اللذيذ.. صحتين وعافية


مقادير روستو اللحم المحمر
- لحم البتلو : كيلو ونصف (قطعة كاملة)
- الثوم : 8 فصوص (مقطع شرائح)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- خبز التوست : 2 شريحة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الماسترد : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 8 حبات (صغيرة الحجم / مغسولة جيداً)
- البصل : 2 حبة (مقطع أرباع)
- روزماري : عود
- الماء : 2 كوب


صورة توضيحية
طريقة تحضير روستو اللحم المحمر
1. اغرزي اللحم بسكين حادة لعمل فتحات صغيرة.

2. ضعي الفلفل الأسود والثوم في الفتحات ثم وزعي الملح على اللحم واربطي اللحم بواسطة خيط مخصص للطعام.

3. سخني الزيت في مقلاة عميقة وواسعة وحمري اللحم من جميع الجهات حتى يصبح ذهبياً ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد.

4. اخلطي التوست المفروم مع الزبدة والبقدونس والخردل وادهني اللحم بالمزيج.

5. ضعي البطاطس والبصل في صينية الفرن ووزعي الماء وضعي اللحم وغطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف.

6. ازيلي الأولمنيوم عن الطبق وأعيدي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وينضج اللحم.

7. أخرجي الطبق من الفرن واتركي اللحم ليبرد قليلاً ثم قطعيه شرائح ووزعي الخضار على اللحم في طبق التقديم ووزعي صوص اللحم من طبق الفرن وقدميه ساخناً.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
212,404
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
106,201
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
318,600
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
424,796
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
106,198
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
318,585
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
318,582
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
318,549
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
424,716
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
318,534
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
424,704
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
106,175
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
424,688
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
212,342
اللهيب الحلقة 5
اللهيب الحلقة 5
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,980
الطبيب المعجزة الحلقة 40
الطبيب المعجزة الحلقة 40
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,318
Chick Fight
Chick Fight
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,658
Happiest Season
Happiest Season
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,971
المؤسس عثمان الحلقة 36
المؤسس عثمان الحلقة 36
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,656
العنقاء الحلقة 21
العنقاء الحلقة 21
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,620
منزلي الحلقة 21
منزلي الحلقة 21
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,616
الميراث الحلقة 197
الميراث الحلقة 197
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,959
عروس بيروت 2 الحلقة 40
عروس بيروت 2 الحلقة 40
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,608
علي رضا الحلقة 12 مدبلج
علي رضا الحلقة 12 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,953
التفاح الحرام 4 الحلقة 13
التفاح الحرام 4 الحلقة 13
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,950
ابنة السفير الحلقة 30
ابنة السفير الحلقة 30
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,596
قطاع الطرق 6 الحلقة 9
قطاع الطرق 6 الحلقة 9
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,592
حكيم اوغلو الحلقة 27
حكيم اوغلو الحلقة 27
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,941
شقة الأبرياء الحلقة 12
شقة الأبرياء الحلقة 12
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,584
نهضة السلاجقة الحلقة 9
نهضة السلاجقة الحلقة 9
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,645
الميراث الحلقة 196
الميراث الحلقة 196
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,576
السد الحلقة 16
السد الحلقة 16
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,286
الهيبة 4 الحلقة 24
الهيبة 4 الحلقة 24
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,926
عروس بيروت 2 الحلقة 39
عروس بيروت 2 الحلقة 39
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,923
الميراث الحلقة 195
الميراث الحلقة 195
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,560
التفاح الحرام 4 الحلقة 12
التفاح الحرام 4 الحلقة 12
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,639
علي رضا الحلقة 11 مدبلج
علي رضا الحلقة 11 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,276
الحفرة 4 الحلقة 13
الحفرة 4 الحلقة 13
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,274
الهيبة 4 الحلقة 23
الهيبة 4 الحلقة 23
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,544
عروس بيروت 2 الحلقة 38
عروس بيروت 2 الحلقة 38
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,905
ابنة السفير 2 الحلقة 39
ابنة السفير 2 الحلقة 39
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,536
ابنة السفير 2 الحلقة 38
ابنة السفير 2 الحلقة 38
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,266
ابنة السفير 2 الحلقة 37
ابنة السفير 2 الحلقة 37
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,896
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 14
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 14
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,631
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 40
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 40
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,630
عروس بيروت 2 الحلقة 37
عروس بيروت 2 الحلقة 37
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,258
ماريا ومصطفى الحلقة 13
ماريا ومصطفى الحلقة 13
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,256
علي رضا الحلقة 12
علي رضا الحلقة 12
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,254
نجمة الشمال الحلقة 41
نجمة الشمال الحلقة 41
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,252
الهيبة 4 الحلقة 22
الهيبة 4 الحلقة 22
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,250
الميراث الحلقة 194
الميراث الحلقة 194
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,624
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 39
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 39
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,492
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 38
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 38
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,244
علي رضا الحلقة 10 مدبلج
علي رضا الحلقة 10 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,242
علي رضا الحلقة 9 مدبلج
علي رضا الحلقة 9 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,620
علي رضا الحلقة 8 مدبلج
علي رضا الحلقة 8 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,857
علي رضا الحلقة 7 مدبلج
علي رضا الحلقة 7 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,236
علي رضا الحلقة 6 مدبلج
علي رضا الحلقة 6 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,851
علي رضا الحلقة 5 مدبلج
علي رضا الحلقة 5 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,848
علي رضا الحلقة 4 مدبلج
علي رضا الحلقة 4 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,845
علي رضا الحلقة 3 مدبلج
علي رضا الحلقة 3 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,842
علي رضا الحلقة 2 مدبلج
علي رضا الحلقة 2 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,839
علي رضا الحلقة 1 مدبلج
علي رضا الحلقة 1 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,448
انت اطرق بابي الحلقة 20
انت اطرق بابي الحلقة 20
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,444
أطرق بابي الحلقة 58
أطرق بابي الحلقة 58
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,830
نجمة الشمال الحلقة 40
نجمة الشمال الحلقة 40
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,609
Greenland
Greenland
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,432
Dreamland
Dreamland
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,821
الغرفة الحمراء الحلقة 13
الغرفة الحمراء الحلقة 13
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,606
جانبي الايسر الحلقة 1
جانبي الايسر الحلقة 1
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,210
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 8
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 8
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,416
زهرة الثالوث الحلقة 49
زهرة الثالوث الحلقة 49
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,603
رامو الحلقة 22
رامو الحلقة 22
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,408
الهيبة 4 الحلقة 21
الهيبة 4 الحلقة 21
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,202
عروس بيروت 2 الحلقة 36
عروس بيروت 2 الحلقة 36
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,200
أطرق بابي الحلقة 57
أطرق بابي الحلقة 57
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,198
أطرق بابي الحلقة 56
أطرق بابي الحلقة 56
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,598
اللهيب الحلقة 4
اللهيب الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,597
الطبيب المعجزة الحلقة 39
الطبيب المعجزة الحلقة 39
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,192
الميراث الحلقة 193
الميراث الحلقة 193
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,190
Jiu Jitsu
Jiu Jitsu
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,782
قطاع الطرق 6 الحلقة 8
قطاع الطرق 6 الحلقة 8
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,779
العنقاء الحلقة 20
العنقاء الحلقة 20
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,368
منزلي الحلقة 20
منزلي الحلقة 20
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,773
المؤسس عثمان الحلقة 35
المؤسس عثمان الحلقة 35
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,180
الميراث الحلقة 192
الميراث الحلقة 192
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,356
الهيبة 4 الحلقة 20
الهيبة 4 الحلقة 20
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,764
عروس بيروت 2 الحلقة 35
عروس بيروت 2 الحلقة 35
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,587
الميراث الحلقة 191
الميراث الحلقة 191
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,758
حكيم اوغلو الحلقة 26
حكيم اوغلو الحلقة 26
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,340
شقة الأبرياء الحلقة 11
شقة الأبرياء الحلقة 11
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,336
السد الحلقة 15
السد الحلقة 15
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,332
الهيبة 4 الحلقة 19
الهيبة 4 الحلقة 19
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,328
عروس بيروت 2 الحلقة 34
عروس بيروت 2 الحلقة 34
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,162