المقادير
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة صغيرة
- الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الملفوف : 3 اكواب (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مبشور ناعم)
- صلصة أويستر الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة السبرينغ رول : عبوة (مجمدة)
- الزيت : غزير (للقلي)
صورة توضيحية
طريقة تحضير سبرينغ رول بالدجاج
1. اخلطي الصويا صوص والخل والفلفل الأسود والنشا في وعاء.
2. أضيفي الدجاج المفروم واخلطي ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. سخني مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار عالية ثم أضيفي ملعقة واحدة من الزيت النباتي.
4. أضيفي الدجاج وقلبي بسرعة على نار عالية حتى يصبح الدجاج بنيا ًوينضج.
5. ارفعي الدجاج من الووك وضعيه في طبق جانباً.
6. أضيفي ملعقة الزيت الأخرى للوك وأضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة نصف دقيقة.
7. أضيفي الجزر والملفوف وقلبي لمدة دقيقتين.
8. أضيفي الدجاج وصلصة الاويستر وقلبي لمدة 5 دقائق.
9. اتركي الحشوة لتبرد قبل بدء العمل بها.
10. وزعي الحشوة على رقائق السبرينغ رول ولفيها على شكل رولات.
11. اقلي العجين في زيت غزير حتى تتحمر وتتقرمش.
12. قدميها ساخنة إلى جانب صلصة التشيلي الحلوة.
إقرا ايضا في هذا السياق:
- كرات البطاطا باللحمة.. مقبلات ولا أطيب
- حضّري الجمبري المقلي.. مقبلات شهية
- للمقبلات على الزواج: 5 أسرار عن الحياة الزوجية
- كرات الدجاج المتبلة.. أشهى المقبلات
- سبرينج رول الخضار.. أشهى المقبلات الرمضانية
- سبرينغ رول بالبطاطا.. مقبلات رمضانية لذيذة
- أطيب المقبلات: بوب كورن الدجاج المقلي
- مقبلات طيّبة: سبرينغ رول بالخضار والدجاج.. صحتين
- مقبلات اليوم: البطاطا بالثوم والكزبرة
