مطبخFood

مجبوس دجاج من المطبخ الاماراتي.. صحتين
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق
اضف تعقيب انشر تعقيب
صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
سماء صافية
20

حيفا
سماء صافية
20

ام الفحم
سماء صافية
21

القدس
سماء صافية
21

تل ابيب
سماء صافية
20

عكا
سماء صافية
20

راس الناقورة
سماء صافية
20

كفر قاسم
سماء صافية
20

قطاع غزة
سماء صافية
18

ايلات
سماء صافية
27
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

مجبوس دجاج من المطبخ الاماراتي.. صحتين

علّق على هذا / عبّر عن رأيك

مطبخ العرب.كوم يقدّم لك طريقة تحضير مجبوس دجاج من المطبخ الاماراتي.. صحتين


المقادير
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- هيل : 10 حبات (صحيح)
- القرفة : عود
- لومي : 1 حبة (صحيح)
- الدجاج : 1 كيلو (مقطع ومنزوع الجلد)
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (أنصاف)
- الفلفل الأخضر : 3 قرون (صحيح)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- الكزبرة : كوب (مفرومة)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- ليمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مفرومة)
- الثوم : رأس (غير مقشر)
- ملح : 3 ملاعق صغيرة
- سمن : 4 ملاعق كبيرة (أو زبدة)
- بقدونس : حسب الرغبة (وكزبرة مفرومة / للتقديم)


صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. اغسلي الأرز وانقعيه في الماء ١٥ دقيقة.

2. سخني الزيت في قدر واسع أضيفي البهارات الصحيحة، نقلب قليلاً ثم نضع الدجاج، البصل، الثوم، الفلفل، ضعي الغطاء واتركيه بضع دقائق ثم قلبي قليلاً ليصبح ذهبي اللون.

3. أضيفي الكزبرة والبقدونس، الفلفل الأخضر، أضيفي البهارات الناعمة كلها، قلبي لتوزيعها جيد، أضيفي الطماطم والمعجون، قلبي جيداً ثم أضيفي البطاطس، غطي القدر واتركيه لتذبل الطماطم قليلاً.

4. اغمري الدجاج بالماء، ضعي الغطاء واتركيه إلى أن ينضج الدجاج، أضيفي الملح، رأس الثوم.

5. أضيفي الأرز، ضعي على نار قوية ليغلي ثم خففي النار، ضعي قطعة من ورق الألمنيوم على الغطاء للتأكد من حبس البخار، واتركيه لينضج تماماً.

6. وزعي السمن أو الزبدة على سطح المجبوس، ضعيه في طبق التقديم مع نثر بعض البقدونس الكزبرة.

إقرا ايضا في هذا السياق:

I Am Mother
I Am Mother
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,660
جن الحلقة 5
جن الحلقة 5
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,656
العشق الفاخر الحلقة 1
العشق الفاخر الحلقة 1
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,806
شقة فيصل الحلقة 39
شقة فيصل الحلقة 39
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,393
ولاد رزق برومو
ولاد رزق برومو
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,784
بلاش تبوسني
بلاش تبوسني
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,564
اللطخة الحلقة 8
اللطخة الحلقة 8
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,780
Pantham
Pantham
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,164
لا أحد يعلم الحلقة 1
لا أحد يعلم الحلقة 1
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,548
قلبي الحلقة 2
قلبي الحلقة 2
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,158
Luka Chuppi
Luka Chuppi
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,768
انا شيري دوت كوم الحلقة 15
انا شيري دوت كوم الحلقة 15
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,383
Hotel Mumbai
Hotel Mumbai
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,350
عيش حياتك
عيش حياتك
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,011
I Am Mother
I Am Mother
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,415
جن الحلقة 5
جن الحلقة 5
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,828
جن الحلقة 4
جن الحلقة 4
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,239
جن الحلقة 3
جن الحلقة 3
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,648
جن الحلقة 2
جن الحلقة 2
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,822
جن الحلقة 1
جن الحلقة 1
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,410
زودياك الحلقة 15 الأخيرة
زودياك الحلقة 15 الأخيرة
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,409
زودياك الحلقة 14
زودياك الحلقة 14
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,408
زودياك الحلقة 13
زودياك الحلقة 13
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,814
زودياك الحلقة 12
زودياك الحلقة 12
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,406
زودياك الحلقة 11
زودياك الحلقة 11
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,215
زودياك الحلقة 10
زودياك الحلقة 10
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,212
العشق الفاخر الحلقة 1
العشق الفاخر الحلقة 1
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,403
زودياك الحلقة 9
زودياك الحلقة 9
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,804
زودياك الحلقة 8
زودياك الحلقة 8
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,802
زودياك الحلقة 7
زودياك الحلقة 7
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,400
زودياك الحلقة 6
زودياك الحلقة 6
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,798
زودياك الحلقة 5
زودياك الحلقة 5
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,796
زودياك الحلقة 4
زودياك الحلقة 4
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,397
زودياك الحلقة 3
زودياك الحلقة 3
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,188
زودياك الحلقة 2
زودياك الحلقة 2
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,790
زودياك الحلقة 1
زودياك الحلقة 1
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,182
شقة فيصل الحلقة 39
شقة فيصل الحلقة 39
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,786
ولاد رزق برومو
ولاد رزق برومو
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,176
بلاش تبوسني
بلاش تبوسني
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,391
اللطخة الحلقة 8
اللطخة الحلقة 8
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,780
اللطخة الحلقة 7
اللطخة الحلقة 7
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,778
Pantham
Pantham
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,164
لا أحد يعلم الحلقة 1
لا أحد يعلم الحلقة 1
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,774
قلبي الحلقة 2
قلبي الحلقة 2
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,772
قلبي الحلقة 1
قلبي الحلقة 1
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,770
Luka Chuppi
Luka Chuppi
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,152
انا شيري دوت كوم الحلقة 15
انا شيري دوت كوم الحلقة 15
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,532
انا شيري دوت كوم الحلقة 14
انا شيري دوت كوم الحلقة 14
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,382
عطر الشام 4 الحلقة 37 الأخيرة
عطر الشام 4 الحلقة 37 الأخيرة
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,143
شقة فيصل الحلقة 38
شقة فيصل الحلقة 38
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,380
انا شيري دوت كوم الحلقة 13
انا شيري دوت كوم الحلقة 13
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,379
انا شيري دوت كوم الحلقة 12
انا شيري دوت كوم الحلقة 12
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,134
انا شيري دوت كوم الحلقة 11
انا شيري دوت كوم الحلقة 11
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,377
انا شيري دوت كوم الحلقة 10
انا شيري دوت كوم الحلقة 10
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,128
انا شيري دوت كوم الحلقة 9
انا شيري دوت كوم الحلقة 9
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,500
انا شيري دوت كوم الحلقة 8
انا شيري دوت كوم الحلقة 8
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,122
انا شيري دوت كوم الحلقة 7
انا شيري دوت كوم الحلقة 7
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,373
انا شيري دوت كوم الحلقة 6
انا شيري دوت كوم الحلقة 6
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,488
انا شيري دوت كوم الحلقة 5
انا شيري دوت كوم الحلقة 5
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,371
انا شيري دوت كوم الحلقة 4
انا شيري دوت كوم الحلقة 4
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,110
انا شيري دوت كوم الحلقة 3
انا شيري دوت كوم الحلقة 3
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,369
انا شيري دوت كوم الحلقة 2
انا شيري دوت كوم الحلقة 2
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,736
انا شيري دوت كوم الحلقة 1
انا شيري دوت كوم الحلقة 1
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,468
شقة فيصل الحلقة 37
شقة فيصل الحلقة 37
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,732
عطر الشام 4 الحلقة 36
عطر الشام 4 الحلقة 36
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,365
365 يوم سعادة
365 يوم سعادة
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,364
Insidious: Chapter 3
Insidious: Chapter 3
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,452
Dark Phoenix
Dark Phoenix
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,086
المحارب 3 الحلقة 28 الأخيرة
المحارب 3 الحلقة 28 الأخيرة
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,444
المحارب 3 الحلقة 27
المحارب 3 الحلقة 27
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,360
شقة فيصل الحلقة 36
شقة فيصل الحلقة 36
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,436
المحارب 3 الحلقة 26
المحارب 3 الحلقة 26
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,716
جلاد زيرو - المحقق كونان
جلاد زيرو - المحقق كونان
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,071
عطر الشام 4 الحلقة 35
عطر الشام 4 الحلقة 35
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,712
جورج وسوف سهرة حلف القمر جزء 2
جورج وسوف سهرة حلف القمر جزء 2
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,420
جورج وسوف سهرة حلف القمر جزء 1
جورج وسوف سهرة حلف القمر جزء 1
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,354
علي الديك - طفران
علي الديك - طفران
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,412
سكاكر السكر - رامى عياش و فيفي
سكاكر السكر - رامى عياش و فيفي
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,056
فارس كرم - سمع
فارس كرم - سمع
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,351
Hotel Mumbai
Hotel Mumbai
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,700
عطر الشام 4 الحلقة 34
عطر الشام 4 الحلقة 34
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,047
بقعة ضوء 14 الحلقة 33 الأخيرة
بقعة ضوء 14 الحلقة 33 الأخيرة
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,348
شقة فيصل الحلقة 35
شقة فيصل الحلقة 35
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,347
عطر الشام 4 الحلقة 33
عطر الشام 4 الحلقة 33
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,384
باب الحارة 10 الحلقة 34 الأخيرة
باب الحارة 10 الحلقة 34 الأخيرة
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,035
شقة فيصل الحلقة 34
شقة فيصل الحلقة 34
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,376
بقعة ضوء 14 الحلقة 32
بقعة ضوء 14 الحلقة 32
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,686
بقعة ضوء 14 الحلقة 31
بقعة ضوء 14 الحلقة 31
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,368
سلاسل ذهب الحلقة 38 الأخيرة
سلاسل ذهب الحلقة 38 الأخيرة
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
409,364
شقة فيصل الحلقة 33
شقة فيصل الحلقة 33
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
307,020
باب الحارة 10 الحلقة 33
باب الحارة 10 الحلقة 33
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,678
عطر الشام 4 الحلقة 32
عطر الشام 4 الحلقة 32
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,338
عيش حياتك
عيش حياتك
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
102,337
Black Mirror s 5 ep 3
Black Mirror s 5 ep 3
الأحد ١٦ / يونيو / ٢٠١٩
204,672
الأرجنتين تسقط أمام كولومبيا ببداية مشوارها في كوبا