مطبخFood

طريقة عمل قطايف رمضان بخطوات بسيطة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق
اضف تعقيب انشر تعقيب
صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
سماء صافية
19

حيفا
سماء صافية
19

ام الفحم
سماء صافية
20

القدس
سماء صافية
21

تل ابيب
سماء صافية
22

عكا
سماء صافية
19

راس الناقورة
سماء صافية
19

كفر قاسم
سماء صافية
21

قطاع غزة
سماء صافية
24

ايلات
سماء صافية
26
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

طريقة عمل قطايف رمضان بخطوات بسيطة

علّق على هذا / عبّر عن رأيك

يعد القطايف أحد أنواع الحلويات الرمضانية المفضلة في عالمنا العربي ويختلف مذاقه بشكل كبير تبعًا لنوع الحشو المستخدم

تستطيع تحضير عجينة القطايف بخطوات بسيطة وسهلة وفي مدة لن تتجاوز 25 دقيقة



يعد القطايف أحد أنواع الحلويات الرمضانية المفضلة في عالمنا العربي ويختلف مذاقه بشكل كبير تبعًا لنوع الحشو المستخدم، فمنا من يفضل القطايف المحشوة بالجبن، ومنا من يفضلها بالقشطة مثلًا. وهنا سوف نورد أهم التفاصيل بخصوص طريقة عمل القطايف.

 صورة توضيحية

مكونات عجينة القطايف
1-2 ملعقة من السكر (حسب الرغبة).
½ كوب من السميد
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
ملعقة كبيرة من النشا
2 كوب من الطحين الأبيض
2-2.5 كوب من الماء
طريقة التحضير
- ضع الطحين في طبق عميق، وأضف إليه باقي المكونات الجافة (البيكنج باودر، السميد، النشا، السكر)
- اخلط المكونات الجافة جيدًا
- قم بعمل حفرة في منتصف المزيج، وابدأ بإضافة الماء وماء الزهر فيها، مع الخلط والتحريك المستمر
- بعد أن تتأكد من أن المزيج قد تجانس تمامًا وأصبح عجينة لينة، اتركه جانبًا لمدة ساعة ليختمر
- قم بتغطية الطبق بقطعة قماش ووضع ثقل فوقها لمنع تسرب الهواء أثناء التخمر، أو غلف الطبق بقطعة من النايلون الشفاف اللاصق ريثما تتخمر المكونات.
- بعد أن تبدأ الفقاقيع بالظهور على سطح العجينة، قم بإزالة الغطاء عن الطبق، وابدأ بالتحضير لعملية شواء القطايف.
- قم بتسخين مقلاة لا تلصق جيدًا وامسحها بقليل من الزيت، ثم ابدأ بإضافة العجينة إلى المقلاة على هيئة أقراص.
- انتظر حتى تبدأ الأقراص بالنضوج، كأن يحمر الطرف الملامس للمقلاة، وتظهر فقاقيع جافة على السطح المكشوف من أقراص القطايف.
- بعد ذلك قم بوضع الأقراص الناضجة جانباً ريثما تقوم بتحضير الحشو.
تكفي الكمية التي تم تحضيرها هنا من القطايف لما يقارب 12 شخصًا

إقرا ايضا في هذا السياق:

بركة الحلقة 16
بركة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,266
صانع الأحلام الحلقة 16
صانع الأحلام الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,421
ابن أصول الحلقة 16
ابن أصول الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,680
دقيقة صمت الحلقة 16
دقيقة صمت الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,257
زلزال الحلقة 16
زلزال الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,418
أبو جبل الحلقة 16
أبو جبل الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,251
مسافة أمان الحلقة 16
مسافة أمان الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,414
علامة استفهام الحلقة 16
علامة استفهام الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,224
ولد الغلابة الحلقة 16
ولد الغلابة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,406
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 16
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,209
خمسة ونص الحلقة 16
خمسة ونص الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,604
باب الحارة 10 الحلقة 17
باب الحارة 10 الحلقة 17
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,798
الهيبة 3 الحلقة 16
الهيبة 3 الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,572
الكاتب الحلقة 16
الكاتب الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,155
قمر هادي الحلقة 16
قمر هادي الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,860
الحرملك الحلقة 16
الحرملك الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,429
الحرملك الحلقة 15
الحرملك الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,712
قابيل الحلقة 18
قابيل الحلقة 18
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,708
زي الشمس الحلقة 16
زي الشمس الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,704
دفعة القاهرة الحلقة 16
دفعة القاهرة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,850
البرنسيسة بيسة الحلقة 16
البرنسيسة بيسة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,848
انتي مين الحلقة 16
انتي مين الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,423
بركة الحلقة 16
بركة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,266
صانع الأحلام الحلقة 16
صانع الأحلام الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,263
ابن أصول الحلقة 16
ابن أصول الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,420
دقيقة صمت الحلقة 16
دقيقة صمت الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,676
زلزال الحلقة 16
زلزال الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,254
أبو جبل الحلقة 16
أبو جبل الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,668
ﻵخر نفس الحلقة 16
ﻵخر نفس الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,416
ﻵخر نفس الحلقة 15
ﻵخر نفس الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,415
مسافة أمان الحلقة 16
مسافة أمان الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,656
العاصوف ج2 الحلقة 16
العاصوف ج2 الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,652
الواد سيد الشحات الحلقة 16
الواد سيد الشحات الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,824
الزوجة 18 الحلقة 17
الزوجة 18 الحلقة 17
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,233
لمس أكتاف الحلقة 16
لمس أكتاف الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,230
هوجان الحلقة 16
هوجان الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,818
علامة استفهام الحلقة 16
علامة استفهام الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,816
طلقة حظ الحلقة 16
طلقة حظ الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,221
ولد الغلابة الحلقة 16
ولد الغلابة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,624
بروفا الحلقة 16
بروفا الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,215
بدل الحدوتة تلاتة الحلقة 16
بدل الحدوتة تلاتة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,404
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 16
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,612
رامز في الشلال الحلقة 16
رامز في الشلال الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,608
خمسة ونص الحلقة 16
خمسة ونص الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,401
باب الحارة 10 الحلقة 17
باب الحارة 10 الحلقة 17
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,798
صبر العذوب الحلقة 16
صبر العذوب الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,796
صبر العذوب الحلقة 15
صبر العذوب الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,794
فتنة الحلقة 16
فتنة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,792
وما أدراك ما أمي الحلقة 16
وما أدراك ما أمي الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,395
إفراج مشروط الحلقة 16
إفراج مشروط الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,394
الهيبة 3 الحلقة 16
الهيبة 3 الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,572
لا موسيقى في الأحمدي الحلقة 16
لا موسيقى في الأحمدي الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,784
كلبش 3 الحلقة 16
كلبش 3 الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,391
هوا أصفر الحلقة 16
هوا أصفر الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,170
سلاسل ذهب الحلقة 16
سلاسل ذهب الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,389
لو جارت الايام الحلقة 16
لو جارت الايام الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,776
حكايتي الحلقة 16
حكايتي الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,161
بقعة ضوء 14 الحلقة 16
بقعة ضوء 14 الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,544
الكاتب الحلقة 16
الكاتب الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,385
شوارع الشام العتيقة الحلقة 16
شوارع الشام العتيقة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,152
عطر الشام 4 الحلقة 16
عطر الشام 4 الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,532
شقة فيصل الحلقة 17
شقة فيصل الحلقة 17
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,528
فكرة بمليون جنيه الحلقة 17
فكرة بمليون جنيه الحلقة 17
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,143
كرم منجل الحلقة 16
كرم منجل الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,760
ومضات الحلقة 16
ومضات الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,758
عن الهوى والجوى الحلقة 16
عن الهوى والجوى الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,378
أثر الفراشة الحلقة 15
أثر الفراشة الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,131
حدوته مرة الحلقة 16
حدوته مرة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,128
قمر هادي الحلقة 15
قمر هادي الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,500
صانع الأحلام الحلقة 15
صانع الأحلام الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,122
الحرملك الحلقة 14
الحرملك الحلقة 14
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,373
زي الشمس الحلقة 15
زي الشمس الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,372
قابيل الحلقة 17
قابيل الحلقة 17
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,113
دفعة القاهرة الحلقة 15
دفعة القاهرة الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,370
انتي مين الحلقة 15
انتي مين الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,738
البرنسيسة بيسة الحلقة 15
البرنسيسة بيسة الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,368
بركة الحلقة 15
بركة الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,734
ابن أصول الحلقة 15
ابن أصول الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,098
ابناء الاخوة الحلقة 16
ابناء الاخوة الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
202,730
لا تترك يدي الحلقة 41
لا تترك يدي الحلقة 41
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,092
حكاية عائلة الحلقة 11
حكاية عائلة الحلقة 11
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,089
زلزال الحلقة 15
زلزال الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,362
أبو جبل الحلقة 15
أبو جبل الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,444
باب الحارة 10 الحلقة 16
باب الحارة 10 الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,440
العاصوف ج2 الحلقة 15
العاصوف ج2 الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,077
الواد سيد الشحات الحلقة 15
الواد سيد الشحات الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,358
لمس أكتاف الحلقة 15
لمس أكتاف الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,357
الزوجة 18 الحلقة 16
الزوجة 18 الحلقة 16
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,356
ولد الغلابة الحلقة 15
ولد الغلابة الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,420
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 15
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
101,354
علامة استفهام الحلقة 15
علامة استفهام الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,412
طلقة حظ الحلقة 15
طلقة حظ الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,408
بروفا الحلقة 15
بروفا الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
405,404
رامز في الشلال الحلقة 15
رامز في الشلال الحلقة 15
الأربعاء ٢٢ / مايو / ٢٠١٩
304,050
جنين: دوري رمضان يحقق نجاح كبير لطلبة أم الفحم