المقادير:
* 2 كوب دقيق
* 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
* 1 ملعقة صغيرة سكر
* ملح
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 كوب ماء دافئ
 للحشو
* عنب حجم كبير بدون بذور مُقطع إلى نصفين
* سكر بودرة

طريقة التحضير:
يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف الزيت مع العجن الجيد.
يُضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصُل على عجين أملس متجانس.
يُترك العجين ليختمر لمدة 45 دقيقي في مكان دافئ مع تغطيته.
يُقسم العجين إلى قسمين متساوين، ويُفرد على سطح مرشوش بالدقيق إلي دائرتين متماثلتين.
تُوضع أحد هذه الدوائر على صاج ويُوضع في منتصفها كمية من العنب المُضاف إليه سكر البودرة، ثم تُقفل عليها بالدائرة الأخرى من العجين.
يُوضع باقي كمية العنب في المنتصف مع رش سكر البودرة.
يُترك الخبز ليختمر مرة أخرى.
يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
يُمكن وضع أي حشوة للخبز عوضاً عن العنب.
وصحة وهنا