مطبخFood

أشهى المقبلات: قوارب الكوسا الغنية
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

أشهى المقبلات: قوارب الكوسا الغنية


المقادير
- الكوسا : كيلو (بحجم وسط)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشور)
- عصير الطماطم : كوب (مخفّف بالماء ومضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج)
- الزيت النباتي : كوب (للقلي)
- صلصة البشاميل : 2 كوب (جاهزة)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. قومي بغسل الكوسا جيداً وقصِّ الرّؤوس والأطراف.

2. شقّي الكوسا إلى نصفين عرضيين.

3. فرّغي الكوسا من اللّب وأتركيه جانباً.

4. في مقلاة تحتوي على زيتٍ نباتي إقلي قوارب الكوسا واتركيها جانباً حتّى تقومين بإعداد حشوة اللّحم.

5. في مقلاة على النّار أضيفي قليلاً من الزّيت، ثمّ أضيفي البصل والثّوم وقلّبي قليلاً حتّى يتحمّر البصل ويذبل.

6. أضيفي اللّحم المفروم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه، واتركيه حتّى ينضج على درجة حرارة منخفضة ليتمّ إستوائه.

7. بعد إستواء اللّحم أضيفي البقدونس المفروم وقلّبي المكوّنات معاً.

8. قومي بحشو قوارب الكوسا بملئها بحشوة اللّحم، أتمّي العمليّة حتّى تنهي حشو القوارب جميعها.

9. أعدّي البشاميل بوضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ على النّار، قلّبي الدّقيق حتّى يتشبّع بالزّبدة تماماً.

10. أضيفي الحليب وقلّبيه بهدوء دون إنقطاع حتّى يثخن البشاميل.

11. تبّليه بالملح والفلفل الأسود وجوز الطّيب المبشور.

12. صفّي قوارب الكوسا في صينيّة بايركس وأضيفي عليها كوب الطّماطم المخفّف بالماء والمذوّب فيه مكعّب مرقة الدّجاج.

13. صبّي البشاميل برفق فوق قوارب الكوسا، وأنثري فوقها جبنة الموزاريلا.

14. أدخليها الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة ثلث ساعة، ثمّ حمّريها من الأعلى وقدّميها ساخنة.

15. يمكنك حشو قوارب الكوسا بحشواتٍ مختلفة كاعيش الغراب والفراخ والبصل، أو بالخضار المشكّلة، أو بالأرز مع الخضار، ولكِ الخيار.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
318,606
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,201
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
318,600
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
424,796
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
424,792
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
424,780
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,194
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
424,732
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
318,537
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
212,356
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
212,352
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
212,350
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,172
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
212,342
الطبيب المعجزة الحلقة 35
الطبيب المعجزة الحلقة 35
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,356
حياة جديدة الحلقة 9
حياة جديدة الحلقة 9
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,710
نمرة اتنين
نمرة اتنين
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,708
قطاع الطرق 6 الحلقة 4
قطاع الطرق 6 الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,353
الميراث الحلقة 173
الميراث الحلقة 173
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,704
الميراث الحلقة 172
الميراث الحلقة 172
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,351
الميراث الحلقة 171
الميراث الحلقة 171
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,400
انت اطرق بابي الحلقة 16
انت اطرق بابي الحلقة 16
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,349
الخائن الحلقة 4
الخائن الحلقة 4
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,696
منزلي الحلقة 17
منزلي الحلقة 17
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,041
المؤسس عثمان الحلقة 31
المؤسس عثمان الحلقة 31
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,346
داوِني الحلقة 74
داوِني الحلقة 74
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,035
من الآخر الحلقة 25
من الآخر الحلقة 25
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,344
اسود فاتح الحلقة 25
اسود فاتح الحلقة 25
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,029
حكايات بنات 5 الحلقة 28
حكايات بنات 5 الحلقة 28
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,368
حكيم اوغلو الحلقة 23
حكيم اوغلو الحلقة 23
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,682
شقة الأبرياء الحلقة 7
شقة الأبرياء الحلقة 7
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,360
السد الحلقة 11
السد الحلقة 11
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,017
الوجه الآخر الحلقة 40
الوجه الآخر الحلقة 40
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,014
أطرق بابي الحلقة 46
أطرق بابي الحلقة 46
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,337
أطرق بابي الحلقة 45
أطرق بابي الحلقة 45
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,336
أطرق بابي الحلقة 44
أطرق بابي الحلقة 44
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,670
عروس بيروت 2 الحلقة 15
عروس بيروت 2 الحلقة 15
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,002
داوِني الحلقة 73
داوِني الحلقة 73
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,332
عروس بيروت 2 الحلقة 14
عروس بيروت 2 الحلقة 14
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,332
من الآخر الحلقة 24
من الآخر الحلقة 24
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,662
عروس بيروت 2 الحلقة 13
عروس بيروت 2 الحلقة 13
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,990
اسود فاتح الحلقة 24
اسود فاتح الحلقة 24
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,329
حكايات بنات 5 الحلقة 27
حكايات بنات 5 الحلقة 27
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,312
الوجه الآخر الحلقة 39
الوجه الآخر الحلقة 39
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,308
داوِني الحلقة 72
داوِني الحلقة 72
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,652
ابنة السفير الحلقة 25
ابنة السفير الحلقة 25
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,325
التفاح الحرام 4 الحلقة 8
التفاح الحرام 4 الحلقة 8
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,296
ماريا ومصطفى الحلقة 8
ماريا ومصطفى الحلقة 8
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,969
الحفرة 4 الحلقة 8
الحفرة 4 الحلقة 8
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,322
ابنة السفير الحلقة 24
ابنة السفير الحلقة 24
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,963
اسود فاتح الحلقة 23
اسود فاتح الحلقة 23
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,960
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 10
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 10
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,638
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 3
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 3
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,272
ابنة السفير 2 الحلقة 24
ابنة السفير 2 الحلقة 24
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,634
حكايات بنات 5 الحلقة 26
حكايات بنات 5 الحلقة 26
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,316
الوجه الآخر الحلقة 38
الوجه الآخر الحلقة 38
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,630
ابنة السفير 2 الحلقة 23
ابنة السفير 2 الحلقة 23
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,942
ابنة السفير 2 الحلقة 22
ابنة السفير 2 الحلقة 22
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,939
أحلى صوت - الكبار الحلقة 3
أحلى صوت - الكبار الحلقة 3
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,312
داوِني الحلقة 71
داوِني الحلقة 71
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,311
علي رضا الحلقة 6
علي رضا الحلقة 6
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,930
الخائن الحلقة 3
الخائن الحلقة 3
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,618
عروس بيروت 2 الحلقة 12
عروس بيروت 2 الحلقة 12
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,232
المعلم الحلقة 7
المعلم الحلقة 7
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,307
الميراث الحلقة 170
الميراث الحلقة 170
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,918
من الآخر الحلقة 23
من الآخر الحلقة 23
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,915
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 28
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 28
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,608
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 27
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 27
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,303
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 26
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 26
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,906
من الآخر الحلقة 22
من الآخر الحلقة 22
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,903
عروس بيروت 2 الحلقة 11
عروس بيروت 2 الحلقة 11
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,200
الميراث الحلقة 169
الميراث الحلقة 169
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,897
داوِني الحلقة 70
داوِني الحلقة 70
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,596
اسود فاتح الحلقة 22
اسود فاتح الحلقة 22
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,891
حكايات بنات 5 الحلقة 25
حكايات بنات 5 الحلقة 25
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,296
الوجه الآخر الحلقة 37
الوجه الآخر الحلقة 37
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,180
من الآخر الحلقة 21
من الآخر الحلقة 21
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,882
حب في العلّية الحلقة 16
حب في العلّية الحلقة 16
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,293
نجمة الشمال الحلقة 37
نجمة الشمال الحلقة 37
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,168
العنقاء الحلقة 16
العنقاء الحلقة 16
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,291
بابل الحلقة 17
بابل الحلقة 17
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,160
اسود فاتح الحلقة 21
اسود فاتح الحلقة 21
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,289
الوجه الآخر الحلقة 36
الوجه الآخر الحلقة 36
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,152
حكايات بنات 5 الحلقة 24
حكايات بنات 5 الحلقة 24
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,574
الطبيب المعجزة الحلقة 34
الطبيب المعجزة الحلقة 34
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,858
حياة جديدة الحلقة 8
حياة جديدة الحلقة 8
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,570
الميراث الحلقة 168
الميراث الحلقة 168
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,284
جبل جونول الحلقة 1
جبل جونول الحلقة 1
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,132
منزلي الحلقة 16
منزلي الحلقة 16
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
327,846
انت اطرق بابي الحلقة 15
انت اطرق بابي الحلقة 15
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,281
المؤسس عثمان الحلقة 30
المؤسس عثمان الحلقة 30
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,280
نهضة السلاجقة الحلقة 3
نهضة السلاجقة الحلقة 3
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
437,116
قطاع الطرق 6 الحلقة 3
قطاع الطرق 6 الحلقة 3
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,556
عروس بيروت 2 الحلقة 10
عروس بيروت 2 الحلقة 10
الأحد ٠١ / نوفمبر / ٢٠٢٠
218,554