مطبخFood

حضّري فطائر اللحم المفروم الشهية
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

حضّري فطائر اللحم المفروم الشهية


المكونات
- مقادير الحشوة :
لحم مفروم : 500 غراماً
الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : 4 اكواب
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- ماء بارد : نصف كوب (مثلج)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة

صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. اخلطي الطحين والسكر والملح في وعاء.

2. قطعي الزبدة وأضيفيها للخليط وحركي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج كالفتات.

3. اخلطي الماء والبيضة والخل في وعاء.

4. أضيفي الخليط لخليط الطحين بشكل تدريجي مع العجين حتى تتكون عجينة متماسكة.

5. شكلي العجين على شكل كرة وغطي الوعاء واتركيها لترتاح مدة 30 دقيقة.

6. لتحضير الحشوة: اخلطي اللحم مع البصل في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يصبح اللحم بني اللون.

7. أضيفي البطاطس والجزر والملح والفلفل وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق.

8. أضيفي القليل من الماء واتركي المزيج حتى ينضج تماماً وينشف الماء.

9. مدي العجين على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة ثم قطعي العجين مربعات أو دوائر حسب الرغبة.

10. وزعي كمية من الحشوة على العجين وأغلقي الفطائر جيداً.

11. ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها للفرن على حرارة 375 درجة لمدة 40 دقيقة ثم قدميها ساخنة أو دافئة.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
106,202
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
424,804
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
424,800
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
318,597
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
106,198
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
212,390
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
318,582
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
318,549
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
318,537
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
212,356
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
212,352
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
212,350
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
424,688
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
106,171
المعالج النفسي الحلقة 4
المعالج النفسي الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,052
الخائن الحلقة 14
الخائن الحلقة 14
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,075
المؤسس عثمان الحلقة 42
المؤسس عثمان الحلقة 42
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,096
الميراث الحلقة 232
الميراث الحلقة 232
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,023
بابل 2 الحلقة 8 مدبلج
بابل 2 الحلقة 8 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,066
لا حكم عليه الحلقة 15
لا حكم عليه الحلقة 15
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,063
شقة الأبرياء الحلقة 18
شقة الأبرياء الحلقة 18
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,020
حكيم اوغلو الحلقة 33
حكيم اوغلو الحلقة 33
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,019
لؤلؤ الحلقة 19
لؤلؤ الحلقة 19
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,054
عروس بيروت 2 الحلقة 75
عروس بيروت 2 الحلقة 75
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,017
بابل 2 الحلقة 7 مدبلج
بابل 2 الحلقة 7 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,016
بابل 2 الحلقة 6 مدبلج
بابل 2 الحلقة 6 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,060
بابل 2 الحلقة 5 مدبلج
بابل 2 الحلقة 5 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,042
التفاح الحرام 4 الحلقة 19
التفاح الحرام 4 الحلقة 19
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,013
حكيم اوغلو الحلقة 32
حكيم اوغلو الحلقة 32
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,012
انت اطرق بابي الحلقة 27
انت اطرق بابي الحلقة 27
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,044
ابنة السفير الحلقة 36
ابنة السفير الحلقة 36
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,020
الميراث الحلقة 231
الميراث الحلقة 231
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,027
مرعشلي الحلقة 2
مرعشلي الحلقة 2
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,008
قطاع الطرق 6 الحلقة 14
قطاع الطرق 6 الحلقة 14
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,007
السد الحلقة 23
السد الحلقة 23
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,006
لؤلؤ الحلقة 18
لؤلؤ الحلقة 18
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,010
لا حكم عليه الحلقة 14
لا حكم عليه الحلقة 14
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,016
الميراث الحلقة 230
الميراث الحلقة 230
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,012
عروس بيروت 2 الحلقة 74
عروس بيروت 2 الحلقة 74
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,002
الحفرة 4 الحلقة 20
الحفرة 4 الحلقة 20
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,004
جبل جونول الحلقة 12
جبل جونول الحلقة 12
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,000
لؤلؤ الحلقة 17
لؤلؤ الحلقة 17
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,998
لا حكم عليه الحلقة 13
لا حكم عليه الحلقة 13
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,996
عروس بيروت 2 الحلقة 73
عروس بيروت 2 الحلقة 73
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,997
نجمة الشمال الحلقة 47
نجمة الشمال الحلقة 47
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,996
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 21
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 21
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,985
زهرة الثالوث الحلقة 55
زهرة الثالوث الحلقة 55
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,976
الميراث الحلقة 229
الميراث الحلقة 229
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,986
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 61
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 61
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,976
لؤلؤ الحلقة 16
لؤلؤ الحلقة 16
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,982
علي رضا الحلقة 18
علي رضا الحلقة 18
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,990
لا حكم عليه الحلقة 12
لا حكم عليه الحلقة 12
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,967
عروس بيروت 2 الحلقة 72
عروس بيروت 2 الحلقة 72
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,976
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 60
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 60
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,974
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 59
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 59
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,944
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 58
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 58
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,940
لا حكم عليه الحلقة 11
لا حكم عليه الحلقة 11
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,984
المغوار الحلقة 3
المغوار الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,932
نجمة الشمال الحلقة 46
نجمة الشمال الحلقة 46
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,964
الغرفة الحمراء الحلقة 20
الغرفة الحمراء الحلقة 20
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,962
أطرق بابي الحلقة 79
أطرق بابي الحلقة 79
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,940
الصيف الأخير الحلقة 3
الصيف الأخير الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,979
رامو الحلقة 28
رامو الحلقة 28
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,912
لؤلؤ الحلقة 15
لؤلؤ الحلقة 15
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,931
الغرفة الحمراء الحلقة 19
الغرفة الحمراء الحلقة 19
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,928
عروس بيروت 2 الحلقة 71
عروس بيروت 2 الحلقة 71
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,925
هذه هي قصتي الحلقة 2
هذه هي قصتي الحلقة 2
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,922
الميراث الحلقة 228
الميراث الحلقة 228
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,919
أطرق بابي الحلقة 78
أطرق بابي الحلقة 78
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,916
أطرق بابي الحلقة 77
أطرق بابي الحلقة 77
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,971
بابل 2 الحلقة 4 مدبلج
بابل 2 الحلقة 4 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,940
بابل 2 الحلقة 3 مدبلج
بابل 2 الحلقة 3 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,907
بابل 2 الحلقة 2 مدبلج
بابل 2 الحلقة 2 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,936
بابل 2 الحلقة 1 مدبلج
بابل 2 الحلقة 1 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,901
اللهيب الحلقة 10
اللهيب الحلقة 10
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,932
الطبيب المعجزة الحلقة 45
الطبيب المعجزة الحلقة 45
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,895
الميراث الحلقة 227
الميراث الحلقة 227
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,964
المغوار الحلقة 2
المغوار الحلقة 2
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,852
منزلي الحلقة 27
منزلي الحلقة 27
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,848
نهضة السلاجقة الحلقة 15
نهضة السلاجقة الحلقة 15
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,922
الخائن الحلقة 13
الخائن الحلقة 13
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,840
بدون حكم الحلقة 2
بدون حكم الحلقة 2
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,877
عروس بيروت 2 الحلقة 70
عروس بيروت 2 الحلقة 70
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,916
لؤلؤ الحلقة 14
لؤلؤ الحلقة 14
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,957
لا حكم عليه الحلقة 10
لا حكم عليه الحلقة 10
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,868
الميراث الحلقة 226
الميراث الحلقة 226
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,955
شقة الأبرياء الحلقة 17
شقة الأبرياء الحلقة 17
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,816
السد الحلقة 22
السد الحلقة 22
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,859
الحفرة 4 الحلقة 19
الحفرة 4 الحلقة 19
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,952
جبل جونول الحلقة 11
جبل جونول الحلقة 11
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,804
ابنة السفير الحلقة 35
ابنة السفير الحلقة 35
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,900
عروس بيروت 2 الحلقة 69
عروس بيروت 2 الحلقة 69
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,898
لؤلؤ الحلقة 13
لؤلؤ الحلقة 13
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,844
لا حكم عليه الحلقة 9
لا حكم عليه الحلقة 9
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,841