تجاهل هذا الاعلان
حضّري فيليه السمك المقلي بالثوم والأعشاب
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

حضّري فيليه السمك المقلي بالثوم والأعشاب


المقادير
- السمك : 1 كيلو (مخلي من العظام، بمقدار 7 حبّات متوسّطة الحجم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- الثوم : 5 فصوص (مهروس / لخليط الثوم والأعشاب)
- الزعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة (لخليط الثوم والأعشاب)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / لخليط الثوم والأعشاب)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (لخليط الثوم والأعشاب)
- الماء : 3 ملاعق كبيرة (لخليط الثوم والأعشاب)
- الزيت : غزير (لقلي السمك)
- البطاطا : 10 حبات (صغيرة الحجم / مُغسلة من دون تقشير / للتقديم)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (للتقديم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للتقديم)
- فلفل أسود : رشّة (للتقديم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتقديم)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. تُتبّل شرائح السمك، بالملح وبشر الليمون. وتُغلّف كلّ منها بالدقيق.

2. تُخلط المكوّنات الآتية، في سلطانيّة صغيرة: الثوم والزعتر الجاف والبقدونس وعصير الليمون الحامض والماء. وتُحفظ السلطانيّة في البرّاد لحين الاستخدام.

3. يُسخّن الزيت في مقلاة، تُقلى شرائح السمك حتى تصبح ذهبيّة اللون. ثمّ، تُصفّى. وتُضاف ملعقتان صغيرتان من خليط الثوم، لكلّ شريحة.

4. للتقديم: تُسلق حبّات البطاطا (من دون تقشير) على البخار، بعد أن تُنظّف جيّدًا، وذلك حتى تنضج. ثمّ، تُترك جانبًا لتبرد قليلًا، وتُقطّع كلّ حبّة إلى نصفين.

5. تُسخّن الزبدة في مقلاة واسعة، ثمّ تُضاف حبات البطاطس وتُقلّب سريعًا. ويُنثر الملح والفلفل والبقدونس، ثمّ تُرفع من على النار.

6. اقتراح الـ"شيف" للتقديم: تُقدّم شرائح السمك المقلية، مع القليل من صلصة البندورة المطهوّة. وتُعدّ الصلصة عبر إضافة ملعقة كبيرة من البندورة المُقشّرة والمفرومة إلى مقلاة، مع ملعقة صغيرة من صلصة البندورة ورشة سكّر وملعقة صغيرة من خليط الثوم والأعشاب المُحضّر سابقًا. تُدع المكوّنات على نار هادئة، لمدة 12 دقيقة.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,808
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,201
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,600
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,597
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,792
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,195
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,582
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,183
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,537
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,712
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,528
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,700
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,344
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,171
أسفي على شبابي الحلقة 9
أسفي على شبابي الحلقة 9
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,156
وصية بدر الحلقة 14
وصية بدر الحلقة 14
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,076
مملكة إبليس 2 الحلقة 9
مملكة إبليس 2 الحلقة 9
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,611
وصية بدر الحلقة 13
وصية بدر الحلقة 13
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,536
وصية بدر الحلقة 12
وصية بدر الحلقة 12
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,070
وصية بدر الحلقة 11
وصية بدر الحلقة 11
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,068
وصية بدر الحلقة 10
وصية بدر الحلقة 10
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,533
مملكة إبليس 2 الحلقة 8
مملكة إبليس 2 الحلقة 8
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,596
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 7
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 7
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,531
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 12
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 12
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,530
الميراث الحلقة 113
الميراث الحلقة 113
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,058
الميراث الحلقة 112
الميراث الحلقة 112
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,584
الميراث الحلقة 111
الميراث الحلقة 111
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,527
الميراث الحلقة 110
الميراث الحلقة 110
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,526
مملكة إبليس 2 الحلقة 7
مملكة إبليس 2 الحلقة 7
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,100
داوِني الحلقة 16
داوِني الحلقة 16
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,048
داوِني الحلقة 15
داوِني الحلقة 15
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,523
داوِني الحلقة 14
داوِني الحلقة 14
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,522
داوِني الحلقة 13
داوِني الحلقة 13
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,042
الميراث الحلقة 109
الميراث الحلقة 109
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,080
الميراث الحلقة 108
الميراث الحلقة 108
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,076
الميراث الحلقة 107
الميراث الحلقة 107
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,072
الميراث الحلقة 106
الميراث الحلقة 106
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,034
الميراث الحلقة 105
الميراث الحلقة 105
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,548
الميراث الحلقة 104
الميراث الحلقة 104
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,515
الميراث الحلقة 103
الميراث الحلقة 103
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,542
الميراث الحلقة 102
الميراث الحلقة 102
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,513
الميراث الحلقة 101
الميراث الحلقة 101
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,512
الميراث الحلقة 100
الميراث الحلقة 100
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,022
الميراث الحلقة 99
الميراث الحلقة 99
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,020
الميراث الحلقة 98
الميراث الحلقة 98
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,509
الميراث الحلقة 97
الميراث الحلقة 97
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,508
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 6
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 6
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,028
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 11
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 11
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,506
الميراث الحلقة 96
الميراث الحلقة 96
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,505
الميراث الحلقة 95
الميراث الحلقة 95
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,008
الميراث الحلقة 94
الميراث الحلقة 94
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,509
الميراث الحلقة 93
الميراث الحلقة 93
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,506
الميراث الحلقة 92
الميراث الحلقة 92
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,501
الميراث الحلقة 91
الميراث الحلقة 91
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,000
الميراث الحلقة 90
الميراث الحلقة 90
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,499
الميراث الحلقة 89
الميراث الحلقة 89
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,498
الميراث الحلقة 88
الميراث الحلقة 88
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,491
وصية بدر الحلقة 9
وصية بدر الحلقة 9
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,992
وصية بدر الحلقة 8
وصية بدر الحلقة 8
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,990
وصية بدر الحلقة 7
وصية بدر الحلقة 7
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,482
وصية بدر الحلقة 6
وصية بدر الحلقة 6
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,479
وصية بدر الحلقة 5
وصية بدر الحلقة 5
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,968
وصية بدر الحلقة 4
وصية بدر الحلقة 4
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,982
وصية بدر الحلقة 3
وصية بدر الحلقة 3
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,470
وصية بدر الحلقة 2
وصية بدر الحلقة 2
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,467
وصية بدر الحلقة 1
وصية بدر الحلقة 1
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,976
الميراث الحلقة 87
الميراث الحلقة 87
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,974
الميراث الحلقة 86
الميراث الحلقة 86
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,972
الميراث الحلقة 85
الميراث الحلقة 85
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,455
الميراث الحلقة 84
الميراث الحلقة 84
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,936
الميراث الحلقة 83
الميراث الحلقة 83
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,966
الميراث الحلقة 82
الميراث الحلقة 82
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,446
الميراث الحلقة 81
الميراث الحلقة 81
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,924
الميراث الحلقة 80
الميراث الحلقة 80
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,480
الميراث الحلقة 79
الميراث الحلقة 79
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,916
الميراث الحلقة 78
الميراث الحلقة 78
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,956
الميراث الحلقة 77
الميراث الحلقة 77
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,477
الميراث الحلقة 76
الميراث الحلقة 76
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,904
الميراث الحلقة 75
الميراث الحلقة 75
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,900
الميراث الحلقة 74
الميراث الحلقة 74
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,474
الميراث الحلقة 73
الميراث الحلقة 73
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,419
جمجوم بم بم الحلقة 15 الأخيرة
جمجوم بم بم الحلقة 15 الأخيرة
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,416
الميراث الحلقة 72
الميراث الحلقة 72
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,471
أطرق بابي الحلقة 10
أطرق بابي الحلقة 10
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,940
الميراث الحلقة 71
الميراث الحلقة 71
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,876
أطرق بابي الحلقة 9
أطرق بابي الحلقة 9
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,404
أطرق بابي الحلقة 8
أطرق بابي الحلقة 8
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,401
مملكة إبليس 2 الحلقة 6
مملكة إبليس 2 الحلقة 6
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,932
مملكة إبليس 2 الحلقة 5
مملكة إبليس 2 الحلقة 5
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,465
الرجل الخطأ الحلقة 6 مترجم
الرجل الخطأ الحلقة 6 مترجم
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,464
Death Note الحلقة 22
Death Note الحلقة 22
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,926
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 5
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 5
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,848
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 10
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 10
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,844
الرجل الخطأ الحلقة 16 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 16 مدبلج
الخميس ١٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,920