مطبخFood

طريقة تحضير المنسف الأردني
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

طريقة تحضير المنسف الأردني الشهي!

اليك طريقة تحضير المنسف الأردني الشهير..


المقادير:
- الخبز العربي: 4 أرغفة (أو طابون)
- اللحم: 2 كيلو (لحم بلدي مقطع شقف)
- الأرز المصريّ: 4 اكواب
- لبن جميد: رأس (متوسط الحجم)
- السمن البلدي : ملعقة كبيرة
- صنوبر: نصف كوب
- لوز: نصف كوب


صورة توضيحية

طريقة التحضير:
1. تغسل اللحمة قبل يوم وتصفى.

2. يكسر الجميد، يشطف الجميد بماء عادي مرة، ثم يوضع ماء نظيف ساخن ويترك لليلة.

3. تسلق اللحمة بكمية كافية من الماء لتغطي اللحمة من دون إضافة أي شي إلا عند الرغبة ورق غار وهيل، تترك لتستوي نصف استواء.

4. يوضع اللبن الجميد في الخلاط، ويصفى جيداً ثم يضاف من ماء اللحمة على اللبن بالتدريج حتى لا يفرط اللبن، بعد ذلك يسكب كل اللبن على ماء اللحمة ويترك يغلي مع اللحمة وتأخذ طعم اللبن.

5. عندما يغلي اللبن جيداً مع اللحمة نتذوق طعم اللبن اذا إحتاج ملح نضع قليل أو حسب الرغبة، بهذا تكون اللحمة قد إستوت واللبن جاهز ثم يوضع على جنب.

6. يحمص الخبز، يصف في جاط حجم كبير، يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة بشكل مرتب، تصفى اللحمة من اللبن، يشرب أو يصب اللبن على الخبز حتى يشرب الخبز اللبن بشكل متوازن .

7. نطبخ الأرز بماء بعدما يغلي وموضوع فيه ملعقة من السمن البلدي ومكعب ماجي ورشة ملح وبعد الاستواء يصف فوق الخبز المشرب.

8. تقلى المكسرات اللوز، الصنوبر بالسمنة البلدية وتزين على وجه اللحمة.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,202
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,603
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,200
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,398
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,792
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,390
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,388
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,366
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,537
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,356
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,528
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,700
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,172
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,684
Antebellum
Antebellum
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,931
Lost Girls and Love Hotels
Lost Girls and Love Hotels
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,976
The Devil All the Time
The Devil All the Time
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,975
حياة جديدة الحلقة 4
حياة جديدة الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,948
من الآخر الحلقة 4
من الآخر الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,973
داوِني الحلقة 50
داوِني الحلقة 50
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,944
حكايات بنات 5 الحلقة 4
حكايات بنات 5 الحلقة 4
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,884
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الطبيب المعجزة الحلقة 30
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,940
حلم من ورق الحلقة 18
حلم من ورق الحلقة 18
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,938
الميراث الحلقة 148
الميراث الحلقة 148
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,936
داوِني الحلقة 49
داوِني الحلقة 49
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,901
حكايات بنات 5 الحلقة 3
حكايات بنات 5 الحلقة 3
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,864
انت اطرق بابي الحلقة 11
انت اطرق بابي الحلقة 11
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,860
شقة الأبرياء الحلقة 2
شقة الأبرياء الحلقة 2
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,928
المحارب 4 الحلقة 22
المحارب 4 الحلقة 22
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,926
دانتيل الحلقة 25
دانتيل الحلقة 25
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,886
الوجه الآخر الحلقة 15
الوجه الآخر الحلقة 15
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,883
قوت القلوب 2 الحلقة 15
قوت القلوب 2 الحلقة 15
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,920
أطرق بابي الحلقة 31
أطرق بابي الحلقة 31
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,836
حلم من ورق الحلقة 17
حلم من ورق الحلقة 17
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,874
أطرق بابي الحلقة 30
أطرق بابي الحلقة 30
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,914
أطرق بابي الحلقة 29
أطرق بابي الحلقة 29
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,912
حكيم اوغلو الحلقة 18
حكيم اوغلو الحلقة 18
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,910
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 5
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 5
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,862
السد الحلقة 6
السد الحلقة 6
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,859
أسفي على شبابي الحلقة 15
أسفي على شبابي الحلقة 15
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,808
داوِني الحلقة 48
داوِني الحلقة 48
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,951
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,850
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 12
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 12
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,898
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 11
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 11
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,844
دانتيل الحلقة 24
دانتيل الحلقة 24
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,894
من الآخر الحلقة 3
من الآخر الحلقة 3
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,892
حكايات بنات 5 الحلقة 2
حكايات بنات 5 الحلقة 2
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,890
المنصة الحلقة 12
المنصة الحلقة 12
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,776
حلم من ورق الحلقة 16
حلم من ورق الحلقة 16
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,943
الوجه الآخر الحلقة 14
الوجه الآخر الحلقة 14
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,826
قوت القلوب 2 الحلقة 14
قوت القلوب 2 الحلقة 14
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,882
حلم من ورق الحلقة 15
حلم من ورق الحلقة 15
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,940
التفاح الحرام 4 الحلقة 2
التفاح الحرام 4 الحلقة 2
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,878
ابنة السفير الحلقة 20
ابنة السفير الحلقة 20
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,814
حكايات بنات 5 الحلقة 1
حكايات بنات 5 الحلقة 1
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,937
دانتيل الحلقة 23
دانتيل الحلقة 23
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,936
من الآخر الحلقة 2
من الآخر الحلقة 2
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,805
الميراث الحلقة 147
الميراث الحلقة 147
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,934
داوِني الحلقة 47
داوِني الحلقة 47
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,933
الحفرة 4 الحلقة 3
الحفرة 4 الحلقة 3
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,932
المنصة الحلقة 11
المنصة الحلقة 11
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,724
ابنة السفير 2 الحلقة 9
ابنة السفير 2 الحلقة 9
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,860
من الآخر الحلقة 1
من الآخر الحلقة 1
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,787
حلم من ورق الحلقة 14
حلم من ورق الحلقة 14
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,784
الوجه الآخر الحلقة 13
الوجه الآخر الحلقة 13
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,708
قوت القلوب 2 الحلقة 13
قوت القلوب 2 الحلقة 13
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,852
ابنة السفير 2 الحلقة 8
ابنة السفير 2 الحلقة 8
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,925
ابنة السفير 2 الحلقة 7
ابنة السفير 2 الحلقة 7
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,848
المنصة الحلقة 10
المنصة الحلقة 10
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,692
المنصة الحلقة 9
المنصة الحلقة 9
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,766
المنصة الحلقة 8
المنصة الحلقة 8
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,842
حلم من ورق الحلقة 13
حلم من ورق الحلقة 13
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,680
حلم من ورق الحلقة 12
حلم من ورق الحلقة 12
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,757
الميراث الحلقة 146
الميراث الحلقة 146
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,754
دانتيل الحلقة 22
دانتيل الحلقة 22
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,917
علي رضا الحلقة 2
علي رضا الحلقة 2
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,664
ماريا ومصطفى الحلقة 3
ماريا ومصطفى الحلقة 3
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,745
نجمة الشمال الحلقة 32
نجمة الشمال الحلقة 32
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,914
داوِني الحلقة 46
داوِني الحلقة 46
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,739
Frozen Fever
Frozen Fever
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,736
الوجه الآخر الحلقة 12
الوجه الآخر الحلقة 12
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,733
قوت القلوب 2 الحلقة 12
قوت القلوب 2 الحلقة 12
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,910
دانتيل الحلقة 21
دانتيل الحلقة 21
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,636
حب في العلّية الحلقة 11
حب في العلّية الحلقة 11
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,816
في السراء و الضراء الحلقة 2
في السراء و الضراء الحلقة 2
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,721
العنقاء الحلقة 11
العنقاء الحلقة 11
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,624
الميراث الحلقة 145
الميراث الحلقة 145
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,810
الوجه الآخر الحلقة 11
الوجه الآخر الحلقة 11
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,904
قوت القلوب 2 الحلقة 11
قوت القلوب 2 الحلقة 11
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,806
بابل الحلقة 12
بابل الحلقة 12
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,608
الرجل الخطأ الحلقة 12 مترجم
الرجل الخطأ الحلقة 12 مترجم
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,802
رامو الحلقة 11
رامو الحلقة 11
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,900
الغرفة الحمراء الحلقة 3
الغرفة الحمراء الحلقة 3
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,798
زهرة الثالوث الحلقة 39
زهرة الثالوث الحلقة 39
السبت ٢٦ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,796