المقادير:
4  موزات ضأن .
3  كوب مرق دجاج.
4  فص ثوم مفروم.
1  بصل كبير مفروم.
2  ملعقة كبيرة ليمون مخلل مقطع.
4/1  كوب زيت زيتون.
2/1 1  ملعقة كبيرة بهارات.
2/1  ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل.
2  كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
4/1  كوب صلصة طماطم.

الطريقة:
-تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً.
-في نفس الوعاء وعلى نار متوسطة يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
-تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلَّب الخليط.
-يُضاف المرق وعند البدء بالغليان تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج.
-عندما ينكمش اللحم عن العظم بحوالي 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضج اللحم .
-تُقدم مع الأرز أو الكسكسى.