* صبحي بدارنة تطرق الى أن القواعد الصحيحة لتناول الطعام في شهر رمضان للمحافظة على سلامة الجهاز الهضمي

نظمت ادارة مشروع الحي الداعم في مدينة سخنين محاضرة للمفتش الصحي صبحي بدارنة المحاضر في كلية دار المعلمين العرب في مدينة حيفا بعنوان التغذية السليمة بمشاركة عدد من مشتركي الحي الداعم من ذوي القدرات الخاصة.



وتطرق صبحي بدارنة الى أن القواعد الصحيحة لتناول الطعام في شهر رمضان للمحافظة على سلامة الجهاز الهضمي ولذلك فانه مستحب البدء بتناول عدد من حبات التمر لأنه يحتوي علي نسبة كبيرة من السكريات سريعة الهضم والامتصاص فتزيد من مستوي السكر في الدم بشكل سريع فيشعر  الصائم عندها بالهدوء والسكينة بعد فترة طويلة من انخفاض السكر في الدم‏.

وأضاف صبحي بدارنة ‏ان الاهمية تكمن في عدم الاكثار في تناول الماء قبل الطعام‏,‏ حتي لا تمتليء المعدة به‏,‏ فلا تجد مكانا للطعام مع تجنب الماء المثلج لأنه يسبب عسر هضم‏,‏ ويزيد من الإحساس بالعطش‏,‏ تناول الحساء الدافيء قبل تناول الطعام‏,‏ حيث إن الشوربة تهيئ المعدة وتساعدها علي إفراز الإنزيمات الهاضمة والتي لا تعمل إلا في درجات حرارة مرتفعة نسبيا دافئة‏.

‏
‏واكد بدارنة على الاهتمام بطبق السلطة الخضراء لأنه كنز من الأملاح المعدنية والفيتامينات‏,‏ ويساعد علي الحد من تناول الأطعمة عالية السعرات‏,‏ وعدم الإكثار من تناول الحلويات والمشروبات المحلاة بالسكر‏,‏ فهي تسبب زيادة في الوزن وتزيد احتمالات التعرض لتصلب الشرايين‏.‏

وكذلك حث بدارنة على تناول السحور قبل ساعة الإمساك عن الطعام بنصف ساعة حتى لا تطول فترة الصيام وتؤثر على الصائم,‏ ولا تكثر في السحور من تناول الحلويات مثل الكنافة والقطايف حتى لا يزداد إفراز هرمون الأنسولين‏‏.

‏
 وينصح بدارنة بعدم الإفراط في تناول كعك العديد والمكسرات لأنها تصيب الصائم  بعسر الهضم والسمنة‏ ومن جانب آخر يشدد خبراء التغذية على ضرورة الابتعاد عن المشروبات الملونة نهائيا , والاكتفاء بإعداد بعض المشروبات كالعصائر الطبيعية لاحتوائها على مواد مغذية أساسية وطبيعية ، فسكر الفواكه الطبيعية يستطيع الجسم التعامل معه بشكل جيد عكس السكر الأبيض المضاف لأنه سوف يساهم في زيادة إفراز هرمون الأنسولين بشكل كبير.