مطبخFood

تعلّمي طريقة تحضير الخبز التركي
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
مطر خفيف
16

حيفا
مطر خفيف
16

ام الفحم
غيوم متفرقة
16

القدس
مطر خفيف
13

تل ابيب
غيوم متفرقة
13

عكا
مطر خفيف
16

راس الناقورة
مطر خفيف
16

كفر قاسم
مطر خفيف
13

قطاع غزة
مطر خفيف
13

ايلات
سماء صافية
18
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

تعلّمي طريقة تحضير الخبز التركي من مطبخنا

المقادير - طحين : 4 أكواب ونصف - سكر : 3 ملاعق كبيرة - حليب : نصف كوب


المقادير
- طحين : 4 أكواب ونصف
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- خميرة : 3 ملاعق صغيرة (فورية)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- حبّ البركة : ملعقتان كبيرتان
- السمسم : ملعقتان كبيرتان
- صفار البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقة صغيرة خل)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. سخني الماء مع الحليب في قدر حتى يصبح دافئ جدا وليس مغلي.

2. ضعي الطحين والملح والزيت والخميرة في العجانة وصبي فوق المواد خليط الماء والحليب الدافئ.

3. شغلي العجانة على سرعة بطئية.

4. يمكنك استخدام اليد في العجن في حال عدم توفر العجانة.

5. جمعي العجين وضعيه في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيه بورق البلاستيك واتركيها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

6. اصنعي كرات كبيرة من العجين وافرديها بحجم الصينية (ممكن عمل 3 صواني) واتركيها لمدة مغطاة بعد الفرد في الصينية لمدة 15 دقيقة لترتاح.

7. ادهني وجه العجين بصفار البيض وانثري السمسم وحبة البركة ثم حززي دون أن تقطعي العجين بالسكين لعمل حزوز بسيطة واتركيها مدة 5 دقائق حتى ترتاح.

8. أدخلي الصينية الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

9. قدميها ساخنة أو دافئة.

إقرا ايضا في هذا السياق:

إنهاء الإغلاق مع بقاء جميع القيود الأخرى سارية