مطبخFood

طبق اليوم: فطيرة الهليون..صحتين وهنا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

طبق اليوم: فطيرة الهليون..صحتين وهنا


المقادير
· كوبان من الدقيق
· بيضة مخفوقة
· ربع كوب من الحليب عند الحاجة
· 100 غ من الزبدة الباردة
· نصف ملعقة صغيرة من الملح

الحشوة
· علبة من الهليون، مصفّاة من الماء
· 200 غ من جبنة الغرويار
· 3 بيضات
· ملعقتا طعام من الدقيق
· ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الطازجة
· ملح، بهار أبيض
· بصلة صغيرة مقلية في ملعقة طعام من الزبدة
· ملعقتا طعام من جبنة البارمسان المبشورة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع البيضة والزبدة والملح في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. إذا بقيت العجينة كثيرة الكتل، يضاف إليها الحليب حتى تصبح متماسكة ودبقة.

تلف العجينة بورق النايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين، ثم ترق بالشوبك بين ورقتين من النايلون للحصول على دائرة سماكتها نصف سنتيمتر وقطرها أكبر قليلاً من قطر قالب التارت.

تنقل العجينة إلى قالب التارت وتنزع منها الأجزاء الإضافية، ثم تلصق العجينة جيداً بحواف قالب التارت وقعره وتوخز بشوكة. تحفظ العجينة في قسم التجليد من الثلاجة لمدة ساعة.

يحمى الفرن للدرجة 350 درجة فهرنهايت وتخبز فيه العجينة لمدة 20 دقيقة حتى تجف قليلاً.

لتحضير الحشوة، يخلط البيض مع الجبنة والدقيق والكريما. تحمى ملعقة طعام من الزبدة ويقلى فيها البصل حتى يذبل. يسكب البصل المقلي في قعر التارت ثم تسكب فوقه نصف كمية الصلصة المحضرة. تصف قطع الهليون بطريقة مرتبة فوق الصلصة ثم يسكب فوقها النصف الباقي من الصلصة بحيث يغمرها كلها.

تخبز التارت في الفرن حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتنضج من الداخل.

كلمات دلالية
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
106,202
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
424,804
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
318,600
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
318,597
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
318,594
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
212,390
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
318,582
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
212,366
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
212,358
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
106,178
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
212,352
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
106,175
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
212,344
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
106,171
الرجل الخطأ الحلقة 5 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 5 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,884
حب في العلّية الحلقة 1
حب في العلّية الحلقة 1
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,440
جمجوم بم بم الحلقة 2
جمجوم بم بم الحلقة 2
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,438
شديد الخطورة الحلقة 2
شديد الخطورة الحلقة 2
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,218
عندما تنتظر الشمس الحلقة 24
عندما تنتظر الشمس الحلقة 24
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,434
عذراء الحلقة 13
عذراء الحلقة 13
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,216
شي رات وأميرات القوة 2 الحلقة 1
شي رات وأميرات القوة 2 الحلقة 1
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,645
Trollhunters 3 الحلقة 6 مدبلج
Trollhunters 3 الحلقة 6 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,214
شديد الخطورة الحلقة 1
شديد الخطورة الحلقة 1
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,213
الهوس بالمؤامرة
الهوس بالمؤامرة
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,424
قهوة عادلة
قهوة عادلة
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,211
انت اطرق بابي الحلقة 1
انت اطرق بابي الحلقة 1
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,630
جمجوم بم بم الحلقة 1
جمجوم بم بم الحلقة 1
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,418
عندما تنتظر الشمس الحلقة 23
عندما تنتظر الشمس الحلقة 23
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,208
عذراء الحلقة 12
عذراء الحلقة 12
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,207
خريص الحلقة 5
خريص الحلقة 5
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,206
Death Note الحلقة 12
Death Note الحلقة 12
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,820
شي رات وأميرات القوة الحلقة 12
شي رات وأميرات القوة الحلقة 12
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,204
Trollhunters 3 الحلقة 5 مدبلج
Trollhunters 3 الحلقة 5 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,203
بيوتي كلينيك الحلقة 30 الأخيرة
بيوتي كلينيك الحلقة 30 الأخيرة
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,606
زمهرير الحلقة 14
زمهرير الحلقة 14
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,804
بيوتي كلينيك الحلقة 29
بيوتي كلينيك الحلقة 29
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,600
زمهرير الحلقة 13
زمهرير الحلقة 13
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,792
عذراء الحلقة 11
عذراء الحلقة 11
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,591
عندما تنتظر الشمس الحلقة 22
عندما تنتظر الشمس الحلقة 22
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,196
عذراء الحلقة 10
عذراء الحلقة 10
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,195
Death Note الحلقة 11
Death Note الحلقة 11
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,582
شي رات وأميرات القوة الحلقة 11
شي رات وأميرات القوة الحلقة 11
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,386
Trollhunters 3 الحلقة 4 مدبلج
Trollhunters 3 الحلقة 4 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,192
صندوق النقد مؤامرة ؟
صندوق النقد مؤامرة ؟
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,191
أسفي على شبابي الحلقة 4
أسفي على شبابي الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,570
عذراء الحلقة 9
عذراء الحلقة 9
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,189
عندما تنتظر الشمس الحلقة 21
عندما تنتظر الشمس الحلقة 21
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,564
Death Note الحلقة 10
Death Note الحلقة 10
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,187
زمهرير الحلقة 12
زمهرير الحلقة 12
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,186
بيوتي كلينيك الحلقة 28
بيوتي كلينيك الحلقة 28
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,740
شي رات وأميرات القوة الحلقة 10
شي رات وأميرات القوة الحلقة 10
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,368
Trollhunters 3 الحلقة 3 مدبلج
Trollhunters 3 الحلقة 3 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,732
بيوتي كلينيك الحلقة 27
بيوتي كلينيك الحلقة 27
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,182
عذراء الحلقة 8
عذراء الحلقة 8
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,362
عندما تنتظر الشمس الحلقة 20
عندما تنتظر الشمس الحلقة 20
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,180
قمامة الأغنياء
قمامة الأغنياء
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,179
Death Note الحلقة 9
Death Note الحلقة 9
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,178
الشك الحلقة 8
الشك الحلقة 8
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,531
الشك الحلقة 7
الشك الحلقة 7
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,176
عندما تنتظر الشمس الحلقة 19
عندما تنتظر الشمس الحلقة 19
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,350
شي رات وأميرات القوة الحلقة 9
شي رات وأميرات القوة الحلقة 9
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,522
Trollhunters 2 الحلقة 15 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 15 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,173
عذراء الحلقة 7
عذراء الحلقة 7
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,516
عذراء الحلقة 6
عذراء الحلقة 6
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,513
عذراء الحلقة 5
عذراء الحلقة 5
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,510
عذراء الحلقة 4
عذراء الحلقة 4
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,507
عذراء الحلقة 3
عذراء الحلقة 3
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,336
عذراء الحلقة 2
عذراء الحلقة 2
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,501
عذراء الحلقة 1
عذراء الحلقة 1
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,166
ليه لأ الحلقة الأخيرة
ليه لأ الحلقة الأخيرة
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,495
Death Note الحلقة 8
Death Note الحلقة 8
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,656
زمهرير الحلقة 11
زمهرير الحلقة 11
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,652
البطل الحلقة 28
البطل الحلقة 28
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,162
أسرار الغابة الحلقة 9
أسرار الغابة الحلقة 9
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,161
بيوتي كلينيك الحلقة 26
بيوتي كلينيك الحلقة 26
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,160
الشك الحلقة 6
الشك الحلقة 6
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,477
الشك الحلقة 5
الشك الحلقة 5
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,158
الرجل الخطأ الحلقة 4 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 4 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,471
الرجل الخطأ الحلقة 2
الرجل الخطأ الحلقة 2
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,624
بانكوك الأكثر إثارة في آسيا
بانكوك الأكثر إثارة في آسيا
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,310
الرجل الخطأ الحلقة 3 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 3 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,462
الرجل الخطأ الحلقة 2 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 2 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,153
شي رات وأميرات القوة الحلقة 8
شي رات وأميرات القوة الحلقة 8
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,152
Trollhunters 2 الحلقة 14 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 14 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,453
أسفي على شبابي الحلقة 3
أسفي على شبابي الحلقة 3
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,450
ليه لأ الحلقة 14
ليه لأ الحلقة 14
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
216,298
شي رات وأميرات القوة الحلقة 7
شي رات وأميرات القوة الحلقة 7
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,444
Trollhunters 2 الحلقة 13 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 13 مدبلج
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,588
Death Note الحلقة 7
Death Note الحلقة 7
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,584
زمهرير الحلقة 10
زمهرير الحلقة 10
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,580
عندما تنتظر الشمس الحلقة 18
عندما تنتظر الشمس الحلقة 18
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,144
The Story of Fire Saga
The Story of Fire Saga
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
324,429
عندما تنتظر الشمس الحلقة 17
عندما تنتظر الشمس الحلقة 17
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
108,142
بيوتي كلينيك الحلقة 25
بيوتي كلينيك الحلقة 25
السبت ١١ / يوليو / ٢٠٢٠
432,564