طريقة التحضير - يقطع الاناناس مكعبات متوسطة الحجم
- في طاسة على النار يوضع زيت زيتون ثم يشوح القريدس لدقائق قليلة
- يضاف اليه ملح وفلفل والفلفل الحار
- يرص الريحان على مكعبات الاناناس ثم يضاف اليه القريدس و يوضع العود الخشبي او خلة الاسنان من اعلى ثم يقدم بالهنا.