مطبخFood

شوربة الفلفل الأحمر المشوي.. صحتين وعافية
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق انشر تعقيب صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئ
32

حيفا
غائم جزئ
32

ام الفحم
غائم جزئ
30

القدس
غائم جزئ
28

تل ابيب
غائم جزئ
29

عكا
غائم جزئ
32

راس الناقورة
سماء صافية
32

كفر قاسم
غائم جزئ
29

قطاع غزة
سماء صافية
30

ايلات
سماء صافية
36
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

شوربة الفلفل الأحمر المشوي.. صحتين وعافية

المقادير - فلفل أحمر : 4 حبات (مقطعة انصاف و مزالة البذور) - القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة) - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان - البصل : 1 حبة (مفروم)


المقادير
- فلفل أحمر : 4 حبات (مقطعة انصاف و مزالة البذور)
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب (ممكن استبداله بالماء)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. ضعي الفلفل في صينية و ادهنيه بملعقة من زيت الزيتون و ادخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا

2. ازيلي الفلفل من الصينية و ضعيه في كيس بلاستيك محكم و اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم ازيليه من الكيس و قشريه و افرميه وضعيه جانبا

3. اخلطي القرنبيط المقطع بملعقة كبيرة من زيت الزيتون و ضعيه في صينية و ادخليه الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يطرى

4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون في قدر واسع على النار واضيفي البصل و قلبي لمدة خمس دقائق

5. اضيفي الثوم و الاعشاب و المجففة وقلبي لمدة دقيقة

6. اضيفي القرنبيط المشوي و الفلفل المشوي و المرق و تبلي بالملح والفلفل و اتركي المزيج ليغلي مدة ربع ساعة

7. اهرسي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما و اعيديه للقدر وسخنيه

8. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم و قدميه ساخنا

كلمات دلالية
كفرقاسم: تشييع جثمان الغريق صالح بدير