مطبخFood

شرائح الباذنجان المشوية بالتوابل
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
سماء صافية
24

حيفا
سماء صافية
24

ام الفحم
غائم جزئي
25

القدس
غيوم متفرقة
24

تل ابيب
غائم جزئي
24

عكا
سماء صافية
24

راس الناقورة
سماء صافية
24

كفر قاسم
غائم جزئي
24

قطاع غزة
سماء صافية
23

ايلات
سماء صافية
31
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

شرائح الباذنجان المشوية بالتوابل.. مقبلات شهية

المقادير - الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح متوسطة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (حب) - الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان


المقادير
- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح متوسطة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (حب)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : فصّان (مبشور)
- الزنجبيل : ملعقتان كبيرتان (طازج ومبشور)
- بندورة: 2 حبة (مقطعة شرائح)


صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة.

2. رشي الملح على الباذنجان الشرائح وضعي الباذنجان في صينية مدهونة زيت وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.

3. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الكمون الحب وحمصيه حتى يصبح بني اللون حوالي 3 دقائق ثم اطحنيه أو دقيه بالمدقة.

4. اخلطي ملعقتين من الزيت مع الثوم والزنجبيل والكمون المحمص الحب ونصف ملعقة صغيرة ملح.

5. ادهني الباذنجان المشوي بالخليط بواسطة فرشاة من الجهتين ثم أعيديه لطبق الفرن وأدخليه الفرن مرة أخرى لمدة 40 دقيقة حتى يطرى وينضج.

6. ضعي الباذنجان المشوي في طبق وفوقه شريحة طماطم وادهني بين الشرائح بالتتبيلة.

7. قدميه دافئاً إلى جانب الخبز المحمص واللبن الزبادي.

كلمات دلالية
كفرقرع: حملة تفتيش موّسعة للمركبات بعد مقتل يوسف