مطبخFood

شوربة البصل الفرنسية من مطبخ العرب.كوم
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
مطر خفيف
18

حيفا
مطر خفيف
18

ام الفحم
مطر متوسط الغزارة
16

القدس
مطر متوسط الغزارة
14

تل ابيب
مطر متوسط الغزارة
14

عكا
مطر خفيف
18

راس الناقورة
مطر خفيف
18

كفر قاسم
مطر متوسط الغزارة
14

قطاع غزة
مطر خفيف
14

ايلات
غيوم متفرقة
22
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

شوربة البصل الفرنسية من مطبخ العرب.كوم

500 جرام بصل أصفر، مقطع أعواد 1/4 ملعقة صغيرة باكينج صودا 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة


المكونات
500 جرام بصل أصفر، مقطع أعواد
1/4 ملعقة صغيرة باكينج صودا
3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة سكر
200 ملليلتر مرق اللحم البني
1/2 كوب عصير العنب الأبيض
1 ملعقة كبيرة خل الكرز وعرق زعتر أخضر طازج
فلفل أسود مطحون، حسب الرغبة
4 شرائح خبز العجينة الحامضة محمص
1/2 كوب جبنة كومتي
1/2 كوب جبنة جرويير
1/2 كوب جبنة ريبلوشون


صورة توضيحية
طريقة التحضير
1- يجمع البصل مع الباكينج صودا والسكر والملح وتخلط المكونات معاً جيداً
2- يقسّم مزيج البصل بالتساوي لـ 3 أقسام في مرطبانات تعليب صغيرة
3- يضاف 1 ملعقة كبيرة زبدة في كل مرطبان
4- يوضع الغطاء لكل مرطبان ويغلق بإحكام، ثم يفتح بمقدار ربع دورة حتى لا ينفجر
5- توضع الأواني الممتلئة على رف أو على حامل ثلاثي في قاعدة قدر الضغط، ويضاف 1 لتر من الماء
6- تطهى 15 لمدة 60 دقيقة. يبدأ التوقيت عندما يصل الضغط إلى العيار المطلوب.
7- يزال الضغط من القدر. تترك حتى تبرد مكونات المرطبانات قبل أن تفتح
8- ينقل البصل المطهو إلى قدر
9- يضاف مرق اللحم البني وعصير العنب الأبيض وخل الكرز وعرق الزعتر الأخضر الطازج
10- تترك الشوربة حتى تغلي، ثم تقسّم على زبادي
11- يوضع على وجه كل زبدية الخبز المقرمش ويغطى بالجبنة
12- توضع تحت الشواية حتى تذوب الجبنة.

كلمات دلالية
سالم:تصريح مدعٍ عام ضد مشتبه بحيازة سلاح غير قانوني