مطبخFood

فطيرة الدجاج بالخضار من مطبخ العرب.كوم
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غبار
17

حيفا
مطر خفيف
17

ام الفحم
مطر خفيف
17

القدس
غيوم متناثرة
14

تل ابيب
غيوم متناثرة
15

عكا
مطر خفيف
17

راس الناقورة
مطر خفيف
17

كفر قاسم
غيوم متفرقة
15

قطاع غزة
مطر خفيف
14

ايلات
غبار
19
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

فطيرة الدجاج بالخضار من مطبخ العرب.كوم

المقادير - عجينة البف باستيري : عبوة - صدر الدجاج : 1 كيلو (مخلي من العظام / ومقطع) - الجزر : كوب (مبشور)


المقادير
- عجينة البف باستيري : عبوة
- صدر الدجاج : 1 كيلو (مخلي من العظام / ومقطع)
- الجزر : كوب (مبشور)
- البازيلاء : كوب (خضراء / طازجة)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- البصل : نصف كوب (مبشور)
- دقيق : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوب وثلث
- حليب : ثلاث أرباع الكوب

صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. تسخين الفرن عند درجة حرارة 220 سيليزيوس.

2. في قدر ساخن على النار، تُضع صدور الدجاج مع الجزر والبازلاء والكرفس، وتُغطى بالماء، وتترك على النار لمدة 15 دقيقة، ثم تُرفع من على النار وتترك لتصفى.

3. في قدر آخر تضع الزبدة ويُضاف إليه شرائح البصل وتُقلب حتى تذبل، ثم يُضاف الدقيق والملح والفلفل الأسود، ويحركوا حتى يصفر لون الدقيق، ثم يُسكب الحليب والمرق مع التحريك ببطء حتى يتماسك السائل ويتحول قوامه إلى كريمي ثقيل، ويُرفع من على النار ويُترك حتى يبرد.

4. يُضع الخليط في صينية، ثم يُسكب إليه خليط الدجاج والبازلاء بحيث يكون في قاعه، ويغطيه خليط الدقيق، تغطى الحشوة بالعجينة ويتم عمل شقوق بالعجين حتى تسمح بخروج البخار.

5. أدخلي الفطيرة الفرن المسخن مسبقا، واتركيها لمدة 35 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي، وتظهر فقعات على سطحها.

6. لا تقدميها فور خروجها من الفرن، انتظري 10 دقائق حتى تبرد.

كلمات دلالية
وزارة الصحة| وفاة جديدة بالكورونا ليصبح العدد 21