مطبخFood

دللي عائلتك بتحضير بيتزا اللحم المفروم
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم متناثرة
13

حيفا
غيوم متناثرة
16

ام الفحم
مطر خفيف
14

القدس
مطر خفيف
11

تل ابيب
مطر خفيف
12

عكا
غيوم متناثرة
16

راس الناقورة
غيوم متفرقة
11

كفر قاسم
مطر خفيف
12

قطاع غزة
غيوم متفرقة
9

ايلات
غيوم متفرقة
20
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

دللي عائلتك بتحضير بيتزا اللحم المفروم

المقادير - ملعقة صغيرة وثلث من الخميرة الجافة - كوب من الماء الفاتر - كوبان من الدقيق، بالإضافة إلى كميّة أخرى للنثر على


المقادير
- ملعقة صغيرة وثلث من الخميرة الجافة
- كوب من الماء الفاتر
- كوبان من الدقيق، بالإضافة إلى كميّة أخرى للنثر على سطح العمل
- ثلث ملعقة صغيرة من الملح
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- بصلة مبشورة
- ملح
- فلفل أسود
- زعتر
- كوبان من الجبن الموتزاريلا المبشور
- كوب من صلصة البيتزا


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- ضعي الخميرة في وعاء صغير، وأضيفي إليها نصف كوب من الماء
- حرّكي المزيج بخفة حتى تذوب الخميرة، وغطّيها، ثم اتركيها جانباً لمدة 10 دقائق، حتى تظهر الرغوة التي تدلّ على بدء عملية التخمر
- ضعي الدقيق والملح في وعاء متوسط الحجم، ثمّ أضيفي مزيج الخميرة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وما يكفي من الماء الفاتر للحصول على عجينة لاصقة نوعاً ما
- انثري الدقيق الإضافي على سطح العمل، ثم ارفعي كلّ العجينة من الوعاء إلى سطح العمل. اعجني بعد ذلك حتى تتشكّل عجينة مرنة ومستديرة ومتماسكة ولا تلتصق باليدين أو سطح العمل
- عندما تجهز العجينة وتُصبح ناعمة ومرنة، ضعيها في وعاء كبير مدهون بنصف ملعقة من زيت الزيتون، وغطّيها بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر وتنتفخ
- مدّدي العجينة بالسماكة التي تريدينها، مع مراعاة ألا تتكسّر العجينة
- ضعي العجين في صينية، ومدّيها برؤوس الأصابع حتى تصل إلى الحواف
- اضغطي باستمرار حول حواف الصينية لتشكيل حافة تساعد على عدم تسرّب الطبقة العليا من البيتزا خلال الخبز
- في مقلاة، ضعي البصل المبشور وباقي كمية زيت الزيتون، وقلبي البصل حتى يذبل
- أضيفي اللحم المفروم للبصل، وقلّبي حتى ينضج، ثمّ تبّليه بالملح والفلفل الأسود والزعتر
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
- أضيفي طبقة من صلصة البيتزا فوق العجين الممدود في الصينية، ومدّدي فوقها طبقة من اللحم المفروم، ثمّ غطّيها بطبقة من الجبن الموتزاريلا المبشور
- اخبزي البيتزا في الفرن المسخّن لمدة 25 دقيقة، ثمّ قدّميها ساخنة.

كلمات دلالية
الصحة: من السابق لأوانه الحديث عن انتهاء كورونا