مطبخFood

دللي ضيوفك بتحضير الفطيرة التركية بالدجاج
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم متفرقة
18

حيفا
غائم جزئي
19

ام الفحم
غائم جزئي
19

القدس
غائم جزئي
18

تل ابيب
غيوم متفرقة
19

عكا
غائم جزئي
18

راس الناقورة
غائم جزئي
18

كفر قاسم
سماء صافية
19

قطاع غزة
غيوم متفرقة
18

ايلات
سماء صافية
25
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

دللي ضيوفك بتحضير الفطيرة التركية بالدجاج

المقادير - البيض : 1 حبة (لدهن الوجه) - قهوة سريعة الذوبان : قليل (لدهن الوجه) - السمسم : قليل (وحبة البركة / لدهن الوجه)


المقادير
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- قهوة سريعة الذوبان : قليل (لدهن الوجه)
- السمسم : قليل (وحبة البركة / لدهن الوجه)
- الدجاج : دجاجة (مسلوقة ومفتفتة / للحشوة)
- الفطر : علبتين (مقطع شرائح / للحشوة)
- فليفلة ملونة : 1 حبة (نصف حبة حمراء ونصف من حبة صفراء / للحشوة)
- البصل : 1 حبة (للحشوة)
- الثوم : فصّان (للحشوة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
- جوزة الطيب : رشّة (للحشوة)
- بابريكا : رشّة (للحشوة)
- جبنة شيدر : نصف كوب (أو موزاريلا أو بحسب الرغبة / للحشوة)
- طحين : 5 اكواب (للعجينة)
- حليب بودرة : 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- ملح : 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة (للعجينة)
- البيض : 1 حبة (للعجينة)
- خميرة : 3 ملاعق صغيرة (للعجينة)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب (للعجينة)
- ماء فاتر : كوب ونصف (للعجينة)

صورة توضيحية
طريقة التحضير
- يذبل البصل والثوم قليلاً بقدر على النار ثم يضاف إليه الفلفل الملون.

- وتبهر بالملح والبهارات وتترك قليلاً على النار، ويضاف الفطر المقطع.

- ترفع على النار ويضاف إليها الدجاج وتخلط جميع المكونات معاً وتترك جانباً.

- تفرد العجينة ونقوم بوضع الحشوة بوسط العجينة.

- ترش الجبنة فوق الحشوة ونغلق العجينة على الحشوة ونفردها بصينية الفرن المدهونة بالزيت.

- نخلط البيضة بالقليل من القهوة السريعة الذوبان وندهن بها وجه الفطيرة ونرش السمسم وحبة البركة على الوجه.

- ندخلها الفرن المحمى مسبقاً حتى تنضج ثم نحمر الوجه قليلاً، وتقطع الفطيرة وتقدم ساخنة أو باردة.

كلمات دلالية
تسجيل 837 وفاة و4053 إصابة بفيروس كورونا في ايطاليا