المقادير
1 بطيخة وزن 5 أرطال
1/4 كوب من خل الأرز
ملح وفلفل أسود
1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المقطع
4 أوقيات من جبن الفيتا المفتت
6 أعواد نعناع كاملة
كوب حبّات رمّان

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1 يقطع لب البطيخة إلى قطع صغيرة بحجم اللقيمات مع التخلص من البذور، ثم يوضع جانبًا.
2 في وعاء صغير الحجم يخلط الخل مع الملح والفلفل ويخفقوا إلى أن يذوب الملح، ثم يخفق زيت الزيتون مع الخليط ببطء بوضع قطرات قليلة في المرة.
3 يضاف النعناع المقطع ويتم تذوق الخليط، ثم يتم تعديل التوابل.
4 في وعاء كبير الحجم يخلط البطيخ مع جبن الفيتا، وتصب التتبيلة على الخليط وتقلب معه برفق إلى أن تغطيه تمامًا وتختلط معه بالتساوي.
5 للتقديم، تقسم السلطة على أطباق تقديم مستقلة وتزين بأوراق النعناع وحبّات الرمّان.