مطبخFood

كيك اللافندر الشهي.. لن تقاموا طعمه
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
سماء صافية
30

حيفا
سماء صافية
30

ام الفحم
سماء صافية
31

القدس
سماء صافية
30

تل ابيب
سماء صافية
30

عكا
سماء صافية
30

راس الناقورة
سماء صافية
30

كفر قاسم
سماء صافية
30

قطاع غزة
سماء صافية
31

ايلات
رمال
36
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

كيك اللافندر الشهي.. لن تقاموا طعمه

الكيك: 345 جرام زبدة 690 جرام سكر


المكونات
الكيك:
345 جرام زبدة
690 جرام سكر
6 حبات بيض
415 جرام طحين , مقسوم على دفعتين
1 1/2 ملعقة كبيرة باكينج باودر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
360 ملليلتر حليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة نكهة اللافندر
ملون غذائي بنفسجي حسب الرغبة
ملون غذائي زهر حسب الرغبة
القطر:
100 جرام سكر
100 ملليلتر ماء
مارينج كريمة الزبدة:
400 جرام سكر
120 ملليلتر ماء
8 بياض بيض
رشة فانيليا
600 جرام زبدة , مقسوم على دفعتين
ملون غذائي بنفسجي حسب الرغبة
ملون غذائي أخضر حسب الرغبة
ملون غذائي أصفر حسب الرغبة
ملون غذائي زهر حسب الرغبة

صورة توضيحية
طريقة التحضير
طريقة تحضير الكيك:

1 توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي
2 يضاف السكر و يخلط
3 يضاف البيض و يخلط
4 تضاف نصف كمية الطحين و الباكينج باودر و الملح و الفانيليا و يخلط
5 يسكب الحليب و يخلط
6 تضاف باقي كمية الطحين و يخلط
7 يوضع المزيج في وعاء و تضاف نكهة اللافندر
8 يضاف الملون الغذائي البنفسجي و يخلط بالخلاط اليدوي
9 يضاف الملون الغذائي الزهري و يخلط بالخلاط اليدوي
10 تدهن الصينية بالزبدة و يرش عليها الطحين
11 يسكب الخليط في الصينية ثم يوضع في الفرن لمدة 75 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية
طريقة تحضير القطر:
1 يوضع السكر في قدر على النار و تضاف اليه الماء
2 يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل درجة الحرارة الى 112 مئوية
طريقة تحضير مارينج كريمة الزبدة:
1 يوضع السكر في قدر و يضاف اليه الماء
2 يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل الحرارة الى 112 درجة مئوية
3 يصب بياض البيض في الخلاط الكهربائي و يخلط
4 تضاف الفانيليا و تخلط حتى يصبح المزيج ناصع البياض و خفيف
5 يضاف القطر و يخلط المزيج
6 تضاف نصف كمية الزبدة و تخلط ثم يضاف باقي الزبدة و يخلط
7 توضع المارينج في وعاء
التجميع:
1 يدهن قالب الكيك بالقطر
2 توضع كمية من المارينج في كيس الحلواني و يغطى وجه الكيك
3 يوضع الكيك الثاني على وجه الأول
4 توضع كمية من المارينج في كيس الحلواني و يغطى قالب الكيك بالمارينج على جميع جوانبه.
5 توضع كمية صغيرة من المارينج في اربع كاسات ثم يوضع كل لون من الألوان الغذائية في كل كاسة و يخلط
6 توضع المارينج باللون البنفسجي في كيس الحلواني و يغطى كامل الكيك بالمارينج
7 توضع المارينج باللون البنفسجي و الأصفر و الزهر على التوالي في كيس الحلواني و يصنع بها زهور على وجه القالب
8 توضع المارينج باللون الأخضر في كيس الحلواني و يصنع بها اوراق الزهور.

كلمات دلالية
وسيم بدر: الانتخابات تسير بشكل جيد