المقادير
250 جرام من جبن الموتزاريلا الصغير الطازج
15 حبة من البندورة الكرزية
1/4 كوب من الزيتون الأسود، مفرغ من النوى
1 فص من الثوم
1/2 حزمة من الريحان الطازج
2 ملعقة طعام من الخل البلسمي
5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
رشة من الملح
فلفل أسود مطحون حديثًا

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- تُقطع البندورة الكرزية إلى أنصاف.
2- يُصفى جبن الموتزاريلا ويُقطع إلى أنصاف.
3- في خلاط كهربائي يخلط زيت الزيتون مع الخل البلسمي ونصف أوراق الريحان والثوم و الملح و الفلفل.
4- توضع البندورة وجبن الموتزاريلا في طبق تقديم.
5- يضاف الزيتون والتتبيلة ويُخلطا برفق.
6- تُزين السلطة ببقية أوراق الريحان.