عكس جميع المعتقدات السائدة المؤكدة بأن الفلفل الأسود يرفع ضغط الدم ، جاءت مجموعة من الدراسات تنفي ذلك لتثبت أنه يساعد علي تخفيض ضغط الدم .
\فإن الدراسات أوضحت أن للفلفل الأسود فوائد عديدة‏,‏ منها أنه يزيد من إفرازات عصارة المعدة التي تسهل عملية الهضم مما يقلل من الغازات والإمساك‏,‏ كما أنه يسهل خروج العرق‏,‏ ويزيد من إدرار البول‏,‏ الفلفل الأسود يحتوي علي‏11‏ وحدة حرارية‏,‏ قادرة علي إمداد الجسم بنحو‏20%‏ من حاجته من المنجنيز و‏15%‏ من الفيتامين و‏12%‏ من الحديد و‏7%‏ من الالياف هذا إلي جانب المواد الكميائية الموجودة في الفلفل والتي تقاوم الميكروبات وتتمتع بخصائص مضادة للأكسدة‏.‏ كما يمنع هشاشة وتخلخل العظام وخفض نسبة هرمون الغدة الدرقية‏.‏