مطبخFood

حضري الباييا الإسبانية بالخضار..صحتين وهنا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم متناثرة
12

حيفا
غيوم متناثرة
16

ام الفحم
غيوم متناثرة
14

القدس
غيوم متناثرة
11

تل ابيب
غيوم متناثرة
12

عكا
غيوم متناثرة
16

راس الناقورة
غيوم متفرقة
10

كفر قاسم
غيوم متناثرة
12

قطاع غزة
غيوم متفرقة
8

ايلات
غائم جزئي
18
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

حضري الباييا الإسبانية بالخضار..صحتين وهنا

المكونات 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 حبة بصل أبيض، مفروم


المكونات
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 حبة بصل أبيض، مفروم
2 فص ثوم، مهروس
1/2 كوب فطر، مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1 ملعقة كبيرة معجون البندورة
1 1/2 كوب أرز
4 كوب مرق خضار ساخن
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل، مفروم ناعماً
ملح وفلفل حسب الرغبة
225 جرام بندورة، مفرومة
1/2 كوب فاصولياء، مقطعة
150 جرام بازلاء خضراء
1 علبة أرضي شوكي، مصفاة ومغسولة
للتقديم:
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
أوراق كزبرة و فلفل أحمر حار

صورة توضيحية
طريقة التحضير
1- يسخن الزيت في قدر ويضاف البصل والثوم والفطر والفاصولياء وتقلى لـ3 دقائق أو حتى تطرى.
2- يضاق الكركم والبابريكا ومعجون البندورة والأرز ويحرك جيداً لتتغلف المواد بالتوابل.
3- يضاف المرق وإكليل الجبل ويغلى المزيج، يتبل، يحرك جيداً. تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة ويحرك بين الحين والآخر لـ20 دقيقة أو حتى يمتص الأرز معظم السائل.
4- تضاف البندورة والفاصولياء والبازلاء والأرضي شوكي وتترك على نار هادئة مدة 4 - 5 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح الأرز طرياً، يضاف البقدونس المفروم مع التحريك، ثم نرفعه عن النار.
5- تغرف الباييا في طبق التقديم، تزين بالكزبرة والفلفل الأحمر الحار.

كلمات دلالية
الصحة: من السابق لأوانه الحديث عن انتهاء كورونا