المقادير
1 معلقة زنجبيل
2 معلقة خردل ديجون
0 كوب عصير ليمون
4 حبات برتقال
2 حبة افوكادو
خس


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1 يُخلط الزنجبيل والخردل و½ كمية عصير الليمون في وعاء صغير الحجم، ويُتبل الخليط بالفلفل حسب الذوق.
2 في وعاء صغير الحجم تُخفق الكمية المتبقية من عصير الليمون مع زيت الزيتون.
3 يُقطع الأفوكادو إلى قطع بحجم 2 سم ويوضع في تتبيلة الزنجبيل.
4 يضاف النعناع المقطع ويُقلب برفق بحيث لا يُفتت الأفوكادو.
5 تُخلط فصوص البرتقال مع أوراق الخس وخليط الليمون وزيت الزيتون.
6 يُقسم الخس والبرتقال على أربعة أطباق.
7 يُغرف بعض الأفوكادو في كل طبق.
8 تُزين الأطباق بأوراق النعناع المحتفَظ بها.