المقادير
شريحة سلمون منزوعة الجلد.
الملح والفلفل حسب الرغبة.
كوب من السبانخ الطازجة.
10 حبات بندورة كرزية مقطعة إلى نصفين.
2 ملعقة كبيرة من جبن الماعز.
ملعقة من الجوز الأمريكي (البقان) المكسر.
ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم.


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- نسخن شواية الفرن أو نسخن الفرن على حرارة عالية.
2- توضع شريحة السلمون على صينية خبز ذات حواف مبطنة بورق الألمنيوم، ونتبلها بالملح والفلفل.
3- ندخلها الفرن مدة 7 دقائق حتى تصبح متماسكةً ومطهوة.
4- نفتت السلمون إلى رقائق باستخدام الشوكة ونضعها جانباً.
5- نقسم كمية السبانخ والبندورة على أطباق التقديم.
6- في زبدية صغيرة نخلط إكليل الجبل مع الخل وزيت الزيتون.