مطبخFood

حساء الخضار الروسي من المطبخ الروسي
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

حساء الخضار الروسي من المطبخ الروسي.. صحتين


مقادير الوصفة
1/2ملفوف أبيض
كوب جزر مبروش
1/4 كوب زيت نباتي
قطعة صدر دجاج
2 بطاطا مقشرة
عود كرفس
4 كوب ماء
1 بندورة
1 بصل
توابل 
ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة ملح
ورقة غار


صورة توضيحية 
طريقة التحضير
1. قومي بتقطيع الملفوف، البصل، البندورة، عيدان الكرفس والبطاطا.
2. نظّفي الدجاج من الزوائد الدهنية ثم قطّعيها على شكل مكعبات.
3. اضيفي الزيت في عاء وسخّنيه.
4. اضيفي البصل وقلّيه ثم اضيفي الدجاج وقلّبي ثم اتركيهم على النار حتى ينضج الدجاج.
5. اضيفي الملح، الفلفل الأسود، 1/2 ملعقة من الكمون وورق الغار وقلّبي.
6. اضيفي البطاطا، الملفوف والكرفس واتركيهم حتى ينضجون قليلاً.
7. اضيفي البندورة وقومي بالتقليب ثم اتركيهم حتى تنهرس الطماطم.
8. اضيفي الجزر وقومي بالتقليب.
9. اضيفي الماء واتركي الوعاء حتى الغليان ونضج الخضروات.
10. اضيفي 1/2 ملعقة أخرى من الكمون واتركي الوعاء 5 دقاق على النار ثم ارفعيه.
11. قدّمي الحساء ساخناً.

كلمات دلالية