المقادير
1 حبة بصل ارباع
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مقطع
1/2 ضمة بقدونس
1/2 ضمة كزبرة خضراء
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
1/4 كوب عصير ليمون
12 قطعة افخاذ دجاج دبوس
4 حبة كبيرة بطاطا
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري طبق فرن تمبتيشنز.
2. قشري البطاطا وقطعيها الى اصابع سميكة.
3. في محضرة الطعام ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، البقدونس، الكزبرة، معجون البندورة، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الكمون،و زيت الزيتون، وشغلي المحضرة الى ان يصبح الخليط ناعم وتحصلي على تتبيلة شهية.
4. امسكي بيدك فخذ دبوس الدجاج ، ثم ابعدي الجلد قليلا، باستعمال السكين اعملي بعض التقطيع على الفخذ ثم املئي التجويف او التقطيع بالحشو ثم اعيدي جلد الدجاج لتغطية الحشوقدر الإمكان.
5. اضيفي بعض التتبيلة الى البطاطا وقلبي لتتغطى بالتتبيلة.
6. وزعي البطاطا في طبق الفرن ثم وزعي فوقها الدجاج ، اضيفي قليل من الماء الى بقية التتبيلة ثم وزعيها على الدجاج، غطي الطبق ثم ادخليه الى الفرن لمدة 30 دقيقة او أكثر الى ان ينضج الدجاج.