مطبخFood

قوارب البطاطا المحشية بالخضار والجبن.. جرّبوها
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

قوارب البطاطا المحشية بالخضار والجبن..صحتين وهنا


المقادير
البطاطا: 5 حبات (غير مقشرة ومتوسطة الحجم)
الجبن الكريمي: 4 ملاعق كبيرة
كريمة الطبخ: علبة (صغيرة الحجم)
الذرة: علبة (مغسولة ومصفاة)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
البازيلاء: ملعقتان كبيرتان (مجمدة أو طازجة)
فلفل أسود: ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
البصل الأخضر: عود (مفروم ومفصول جذره عن ساقه الأخضر)
الزبدة: 1 مكعب (بدرجة حرارة الغرفة)
جبن موزاريلا: نصف كوب (للتزيين)

صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. تقطع حبات البطاطا من الوسط.

2. تدهن بواسطة الفرشاة بالقليل من زيت الزيتون.

3. ترش بالملح والفلفل الأسود.

4. بواسطة عود خشبي، اغرزي حبات البطاطا عدة مرات.

5. تلف حبات البطاطا بورق الأولمنيوم.

6. أدخليها للفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 220ْ.

7. لتحضير الحشوة: ضعي في قدر على النار مكعب الزبدة، ثم ضعي البصل الأخضر المفروم (جذره) فاتح اللون. واتركيه قليلاً ليذبل.

8. ثم أضيفي كمية الجبن الكريمي.

9. ضيفي كريما الطبخ وحركي جيداً واتركي الخليط على النار.

10. ثم ضيفي، البازيلاء، والذرة، وحركي، مع رش القليل من الملح.

11. عند نضوج البطاطا، قومي بإزالة لبّها بواسطة الملعقة.

12. رتبي حبات البطاطا داخل صينية الفرن.

13. اهرسي لبّ البطاطا بعد الانتهاء من كل الحبات.

14. أضيفي لبّ البطاطا المهروس فوق خليط الخضار والكريما واتركي الخليط لمدة دقيقة على النار.

15. اسكبي كمية من الخليط بداخل كل حبة بطاطس.

16. رشي القليل من جبنة الموزاريلا على البطاطا وأدخليها الفرن لتذوب وتتحمر لمدة 5 دقائق.

17. زيني بالبصل الأخضر المفروم وقدمي الطبق ساخناً.

تحتاجين: ورق الأولمنيوم للف حبات البطاطا

كلمات دلالية