المكونات
شريحة من سمك السلور (180 غراماً).
1 ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من دقيق الذرة.
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحلوة (البابريكا).
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
1/4 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا.
حز من الليمون.
1/2 كوب من البقلة.


صورة توضيحية

طريقة التحضير
في زبدية، تخلط كافة المقادير ما عدا سمك السلور.
تغطس شريحة السمك بدقيق الذرة.
يسخن الزيت في مقلاة على حرارة عالية.
تغلق شريحة السمك في المقلاة من الجهتين وتخفض الحرارة إلى متوسطة ومن ثم تطهى مدة دقيقة على كل جانب.
ترفع من المقلاة وتصفى على ورق المطبخ.
توضع البقلة على طبق وفوقها توضع شريحة السمك.
تزين بحز الليمون وتقدم.