المكونات
600 جرام كوسا مقطعة مكعبات
2 حبات بصل مفرومة ناعمآ
10 فصوص ثوم مهروسة
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة 
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي
ملح وفلفل


صورة توضيحية

طريقة التحضير
في أناء، يوضع الزيت ويضاف البصل ويقلى
يوضع القليل من الملح ، ويقلبوا  ثم يضاف الثوم ثم معجون البندورة، ويقلبوا
تضاف الكوسا ويغطى الإناء.
يرفع غطاء الإناء ويضاف الملح والفلفل  ويقلبوا
يزين بالفلفل الحلبي الأحمر.